Φοντύ με Κατσικάκι Μαστέλο και μπύρα

Το φοντύ προέρχεται από το γαλλικό ρήμα «fondre» που σημαίνει «λιώνω». Λιωμένο τυρί για να ενώσει την παρέα γύρω από ένα τραπέζι.

 Ο καθένας τσιμπάει με το ειδικό πιρούνι έναν κύβο ψωμιού (ή μισή μικρή βραστή πατάτα), το βουτά στο τυρί και το βγάζει περιστρέφοντάς το για να μη στάξει. Μέχρι τη μεταφορά στο στόμα έχει κρυώσει αρκετά, δοκιμάστε ωστόσο την πρώτη φορά για να μην καείτε!
Απαραίτητη μια χωριάτικη μπαγκέτα (γαλλική), χθεσινή, για να έχει συμπαγή υφή, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και για συνοδευτικά βραστές ή τηγανιτές πατάτες με τη φλούδα τους, αγγουράκια τουρσί, κρεμμυδάκια (μικρά σαν του στιφάδου) τουρσί,αλλαντικά σε κύβους,ροδέλες από λουκάνικο (ψητό ή βραστό)και πράσινη σαλάτα.

Καλή όρεξη

#fondue #mastelo #cheese #meltedcheese #easytomake #lovetoshare