5 кухонных предметов вместо профи-инвентаря пекаря😎

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Чем заменить пекарский камень? А корзинки для расстойки? А чем накрыть вместо чугунного колпака???

Таких вопросов много. И сегодня я решила вам показать 5 этапов работы с хлебом и приспособления для них:
01:20 Замена расстоечных корзин
02:48 Альтернатива пекарскому камню
07:08 Что использовать как колпак
10:30 Резак пекаря
11:38 О подаче пара

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Станьте спонсором канала:

*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[ЛюбовьМалашенко-су]

Перелопатила весь интернет и только здесь нашла ответы на все вопросы. Спасибо, Светлана 💖

[mikleivanov]

Светлана, спасибо, что бескорыстно и бесплатно делитесь информацией, без вебинаров, . Вам многие, увлечённые выпечкой хлеба, безмерно благодарны. Поделитесь своими наработками - на чем лучше расстаивать заготовки теста с гидратацией под 90-100%. Типа чиабатты, фокаччо. Прилипает тесто к полотенцу льняному, если не сыпать муки от души.

[ОксанаКудрявцева-лй]

Спасибо! Как всегда очень информативно и полезно! Не перестаю восхищаться Вами. Вы самый отличный учитель, спасибо!

[НатальяДобрянская-юх]

Светлана, спасибо вам большое за ваш труд! очень доступно объясняете. Добро всегда возвращается, дай вам всего доброго.

[ЕленаСтарусева-пг]

Действительно, голь на выдумки хитра. Можно использовать подручный инвентарь. А про лезвие Вы точно сказали -лучше резать просто рукой. Ведь рука лучше чувствует тесто. Спасибо Вам за полезные видео. Всегда с удовольствием смотрю.

[Наталия-кпэ]

Какая ценная информация, как я много чего не знала.
Спасибо, Светлана!
Очень много нашла ответов на мои вопросы.

[svetlana]

Здравствуйте!
Светочка, спасибо за советы!
Поделюсь своим опытом, прочитала давно в комментариях одного мужчины и воспользовалась. Очень ему благодарна.
У меня духовка электрическая и казан не нагревался в ней достаточно, а греть его очень долго в духовке накладно. Прежде чем разогревать духовку, ставлю казан на газ и...
Возможно кому то пригодится. Всем удачи в пекарском творчестве!

[ОльгаЖигаева]

Светлана, здравствуйте!!! Спасибо Вам за уроки. Всегда узнаешь что- то новое .

[NadezhdaVesseloff]

Думала, что ничего нового не узнаю потому, что самой, как пекарю от случая к случаю, пришлось прибегнуть к смекалке и использовать подручный инвентарь, а вот нет - ошиблась! Про кирпичи и плитку отдельное спасибо! Не додумалась бы)) А вот про шпатель могу сказать, что самые лучшие продаются… в строительном магазине! Нет, это не шутка - там реально они удобнее и выбор больше, чем в специализированных магазинах. И, конечно же, дешевле.

[ДмитрийМордовин-бл]

Светлана, отличный у вас канал! Спасибо!
Если есть желание, то каждый может найти на вашем канале ответ на свой вопрос по выпечке хлеба.

[НатальяНиколаева-ел]

Я так рада, что кто-то озвучил мой вопрос!!!! Очень рада. Спасибо!

[ЮлияОрленко-кщ]

Светочка вы богиня по выпечке и по советам, дай бог вам здоровья крепкого, благодарю вас

[еленаникитина-фн]

Спасибо, а уж для новичков, у которых ничего нет как полезна Ваша информация!

[viralova-dovira]

Пеку хлеб в круглой алюминиевой форме и накрываю эмалированной миской - замечательно получается. И надрезы тоже делаю обычным лезвием - легко и удобно.

[Zvezdochka]

Спасибо большое! Я иногда пеку в чугунной утятнице!

[АлександраИльченко-ъв]

Спасибо вам, почему я раньше не нашла ваш канал и купила дорогой марафон в котором информации и половины нет сколько на вашем канале.
Жаль денег конечно
Вы просто умничка.Хочу научится так же печь как вы

[ИринаЗакиева-юц]

Светлана здравствуйте спасибо как раз нужны ваши советы, огромное спасибо 👍👍👍❤

[ИринаДроздова-йд]

Светлана, спасибо большое за информацию. Настоящий, грамотный преподаватель знаний, которые имеете. Буду у Вас учиться.

[kexbrsun]

Светочка, какая же Вы умничка, так все старательно, просто, доступно, объемно!!! Спасибо Вам!!!

[Tatiana_flora]

Классные советы!
Я год назад где-то услышала в ютубе тоже про то, что можно печь на керамической плитке, оставшейся после ремонта. Как раз тогда была квадратная, остатки дома. Теперь год как пеку хлеб на ней, предварительно прокалила её пару раз в духовке на максимум температуре. Прекрасно хлеб получается. 😊👍❤️