TARTE DE JAVALI POTENTE !!

Uma tarte de javali... como deve ser! Pensa numa massa leve, douradinha, a desfazer-se só com o olhar. E lá dentro? Carne de javali desfiada, suculenta, com aquele tempero a lembrar a floresta, as noites frescas de inverno e... um toque de especiarias que parece que foram colhidas pelo próprio javali! É a combinação rústica e luxuosa, tudo num quadradinho que nem cabe na boca, mas arranjamos sempre maneira! Ai, ai… faz logo crescer água na boca, não é? Porque esta tarte de javali... bem, não há outra igual, como deve ser!
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Ingredientes:

Para o recheio de javali:

-500 g de carne de javali
-1 cebola grande, picada
-2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, picada
-1 rama de aipo
-200 ml de vinho tinto
-2 folhas de louro
-Sal e pimenta a gosto
- Especiarias a gosto (eu usei, cravinho, anis, pimenta da jamaica)
- farinha de trigo

Para a massa:

-300 g de farinha de trigo
-150 g de manteiga fria, cortada em cubos
-1 ovo
-1 pitada de sal
-Água fria, conforme necessário

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[acsilva]

Parabéns pela receita, tem um aspeto divinal. Vou experimentar! 😋Até porque carne de javali é algo que arranjo facilmente por familiares que vão à caça. Ainda este sábado almocei javali guisado com ervilhas feito pela minha mãe.

[isabelpereira]

Obrigada por esta receita digna de "estrela Michelin". Já comi uma empada de caça há uns bons anos, julgo que muito semelhante, e adorei. A sua receita de certeza que ainda é melhor.

[hcandeias]

Adoro tartes e costumo fazer de frango.
Vou certamente fazer esta receita ❤
Excelente trabalho!

[liligrey]

Olá Paulo: mais uma receita maravilhosa. Adoro as tuas receitas

[goncalocoutolopes]

é pena os brasileiros nao consumirem conteudo de youtube portugues, porque escalava a exposicao deste canal. Desde a estética dos videos, à edicao e principalmente à qualidade das receitas, tudo muito bom. Ao nivel da Paola Carosella ou do Leo Abreu!

[mfr]

Top!!! Receita guardada. A fazer! Obrigada!

[nadiapatrticio]

A tarte descansou e o Paulo trocou de camisa🤣🤣🤣

[acaciomadeira]

Was that allspice or juniper berries you put in there coundnt understand the name of the spice. It would not be possible to get boar here in a supermarket its rarely seen in restraunts its only accesible through a food distribution company for boar

[mariaadeliarochagarcia]

Onde se pode ver a descrição da quantidade dos ingredientes da massa?