pH тестеры или pH полоски ? Погрешность примерно одинаковая )

При приготовлении кваса бывает важно измерять рН продукта для определения степени его готовности. Так же рН метрия применяется и при определении базового показателя здоровья - рН содержимого толстого кишечника. Для целей измерения уровня рН (кислотно-щелочного показателя) применяются специальные приборы - рН тестеры. Продаются они на Алиэкспресс, Вайлдбериз, Озоне, Яндекс маркете и других площадках. Стоят такие приборы от 300 до 2000 руб. Прибор работает от батареек, включается нажатием кнопки и погружается в жидкость. Спустя несколько секунд выдает показание рН жидкости.
Кроме того, для измерения уровня рН можно использовать лакмусовые полоски. Они продаются все на тех же площадках, но стоят в разы дешевле. Например 150 полосок на вайлдбериз я покупала за 70-90 рублей. Полоску обмакивают в измеряемую жидкость, она приобретает цвет, соответствующий уровню рН измеряемой жидкости. происходит это практически сразу. Цвет полоски необходимо сравнить с индикаторной шкалой, которая идет в комплекте с рН полосками.
Считается, что полоски имеют погрешность и недостаточно точно определяют уровень рН, возможна погрешность такого измерения в 0,5 единицы.
Однако, чем дольше я использую прибор рН тестер и чем больше таких приборов проходит через мои руки, тем больше я убеждаюсь в том, что приборы это тоже способны показывать неточные результаты.
Например, если одновременно я измеряю рН кваса двумя тестерами, то они могут мне показать значения, отличные друг от друга на целую единицу! Это слишком большая погрешность. При этом, приборы являются новыми, недавно купленными, откалиброванными согласно инструкции в трех калибровочных жидкостях и со свежими батарейками.
Просто разные марки, разные производители...
По этой причине рН метрия с помощью примитивных рН полосок (лакмусовых бумажек) мне как-то ближе.

[Виктор]

главное как с этими квасами увеличить кроветворение и улучшить кислотность желудка тоже не понятно!

[DmitriyMonka]

Лапшинов говорил вроде как важнее отрицательный овп замер воды, ph это тонкая хитрая тема

[olganazarenko]

Анна, добрый день! Делаю квас на овсяном порошке из бакздрав, купила рн полоски. и не понимаю, почему у меня показывает рн 6 а не 4рн, что делаю не так ? Квас стоит на коврике с подогревом сутки !

[nad_]

А есть разница дешёвые полоски и дороже. Цена сильно колеблется от 80 до 400