Πουτίγκα με περισσεύματα τσουρεκιού

Σας έφεραν πολλοί τσουρέκια στις επισκέψεις των γιορτών και σκέφτεστε τι θα τα κάνετε? Πάντως δεν θα τα πετάξετε! Σας προτείνω μια υπέροχη δροσιστική πουτίγκα για να συνοδεύσετε ένα ελαφρύ γεύμα ή τον καφέ σας τώρα που πρέπει να κάνουμε και λίγο κράτει στο φαΐ!

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΑΠΟ ΠΕΡΙΣΣΕΥΜΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΟΥ

Θα χρειαστώ:

• 1 μπαγιάτικο τσουρέκι
• 4 κομμάτια ζελατίνα
• 200 ml νερό
• 400 γραμ. ζάχαρη
• 150 ml κονιάκ
• 3 μήλα σε κομμάτια
• 3 αχλάδια σε κομμάτια
• 1 πορτοκάλι σε κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• Λίγη κρέμα γάλακτος για σαντιγί

Εκτέλεση:

Καθαρίζω το τσουρέκι και κρατάω την ψίχα του, κομμένη σε φέτες. Στρώνω τη βάση και τις πλευρές του πυρέξ με τις φέτες και κρατάω λίγες για το τέλος.
Βρέχω τις ζελατίνες για να μαλακώσουν
Ρίχνω σε τηγάνι το νερό, τη ζάχαρη, το κοκιάκ, όλα τα φρούτα και την κανέλα για να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτω τις ζελατίνες αφού τις στραγγίξω καλά και ανακατεύω καλά. Ρίχνω όλο το μείγμα στο πυρέξ πάνω από το τσουρέκι και κλείνω με τις φέτες που κράτησα. Κλείνω με μεμβράνη το σκεύος και τοποθετώ στο ψυγείο για 24 ώρες.
Για να το ξεφορμάρω, τοποθετώ το πυρέξ σε μπολ με ζεστό νερό για λίγο. Γυρνάω το σκεύος στην πιατέλα σερβιρίσματος. Κόβω και σερβίρω με χτυπημένη σαντιγί.