Keto San Sebastian Cheesecake #cheesecake #keto #lowcarb #backen #shorts #glutenfrei #rezept

🇪🇸 Keto San Sebastian Cheesecake - der cremigste aller Käsekuchen aus wenigen Zutaten.

💁🏻‍♀️Zutaten:
- 1000g Frischkäse (idealerweise in Raumtemperatur)
- 400g Schlagsahne
- 7 Eier
- 250g Erythrit-Stevia-Mischung (oder andere Zuckeralternative)
- Vanillaroma
- 2 EL Kokosmehl (circa 25g)
- Optional: Geschmolzene zuckerfreie Schokolade zum Übergießen (zuckerfrei bedeutet mit einer Zuckeralternative

📝Zubereitung:
1. Ofen vorheizen auf 230 Grad (Ober/Unterhitze).
2. Frischkäse und Zuckeralternative mit einem Handrührgerät vermischen.
3. Eier hinzufügen, vermischen.
4. Schlagsahne dazugeben, gut vermischen, und danach das Vanillearoma.
6. Zuletzt noch das Kokosmehl unterrühren.
7. Backpapier unter laufendem Wasser komplett nass machen und dann gut auswringen.
8. Die Backform (25cm) damit auslegen.
9. Die Teigmasse reinkippen.
10. Für 30 Minuten backen, bis er oben richtig schön dunkel geworden ist, fast schon wie verbrannt aussieht. Dann mit Aluminium bedecken und weitere 15 Minuten backen.
11. Rausnehmen und KOMPLETT (wichtig!) auskühlen lassen für mehrere Stunden. Die Konsistenz beim rausnehmen sollte schön „jiggly“ und wackelig sein, das setzt sich dann beim Abkühlen richtig fest.
12.Optional noch mit der Schokosoße übergießen.

¡BUEN PROVECHO!

➡️Nährwerte pro Stück (von insgesamt 12):
Kalorien: 358 kcal
KH: 4g
Eiweiß: 9,8g
Fett: 33g

[ajguldschamakejewa]

Super, dieses Rezept habe ich von Ihnen erwartet 😊❤ Vielen lieben Dank!

[psjk]

Wenn kein Mehl drin ist, welches weisse Pulver ist es dann, was du da rein streust ?

[mamadream]

Sieht lecker aus.Könntest du das Rezept bitte dazu schreiben.

[mariaschefner]

Hallo!! Bei mir ist es leider ein Eierkuchen geworden :-(

[NinaSchwanke-zl]

So viel Eier? Wird bestimmt nach Eier schmecken 🥴