Strogonoff de Frango com Molho Rústico - Chef Felipe Caputo

Salada sem graça nunca mais! Se você ainda acha que salada é aquela coisa sem gosto, sem textura e sem graça, então o Receitas Pra Emagrecer 2.0 foi feito para você!

Aqui você vai aprender a comer bem e emagrecer sem sofrimento.
Assista, faça a receita e depois me conte nos comentários os elogios que o seu strogonoff recebeu!

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Ingredientes:
Para o molho:
- 600g de tomates italianos, cortado em 4 partes na longitudinal;
- 1 cebola roxa, cortada grosseiramente;
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
- 1 colher de chá de sal;
- Pimenta do reino à gosto;
- Um punhado de tomilho (só as Folhinhas);

Para o Estrogonofe:
- 500g de cubos de peito de frango;
- 100g de cogumelos paris, cortado em 4 partes;
- 1 cebola, cortada em cubos;
- 1 xícara de milho verde;
- 1 xícara de palmito pupunha, picado;
- ¼ de xícara de ketchup;
- 1 colher de sobremesa rasa de mostarda dijon ou amarela;
- Um punhado de folhas de manjericão fresco;
- Um punhado de salsinha picadinha;
- ½ xícara de creme de ricota;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 4 colheres de sopa de vinho branco seco;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- 1 colher de chá de páprica picante;
- Sal e pimenta do reino à gosto;

Modo de preparo:
Para o molho de tomate:
1. Em uma assadeira adicione os tomates e as cebolas e tempere com sal, azeite e
pimenta do reino.
2. Acrescente o tomilho.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 35 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Transfira para um liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

Para o Estrogonofe:
1. Em um bowl, adicione os cubos de peito de frango, os cogumelos, a cebola e tempere
com azeite, vinho branco, páprica, sal e pimenta do reino.
2. Adicione uma panela estilo "wok" em fogo alto, quando estiver bem quente, adicione
um fio de azeite e metade do frango com os legumes. Salteie até dourar.
3. Retire e da panela e reserve.
4. Adicione o restante do frango com legumes e salteie até dourar.
5. Volte com o restante do frango salteado e misture.
6. Acrescente o milho e o palmito e deixe cozinhar por 3 minutos.
7. Adicione o molho de tomate batido direto ao refogado de frango.
8. Acrescente ¼ de xícara de água quente, o ketchup e a mostarda. Misture.
9. Adicione a salsinha, as folhas de manjericão e o creme de ricota.
10. Acerte sal e pimenta do reino.
11. Sirva quente e bom apetite!

Capítulos:

00:00 - Introdução - Strogonoff de Frango com Molho Rústico
00:38 - Ingredientes para fazer o Molho Rústico de tomates
00:55 - Como fazer Molho Rústico de tomates
02:17 - Quem é Chef Felipe Caputo?
03:13 - O que você precisa para fazer o Frango com Cogumelos para Strogonoff
04:29 - Dicas para o seu Strogonoff ficar delicioso e suculento
06:28 - O segredo para finalizar um Strogonoff especial
07:44 - Empratando com Quinoa com Brócolis e Alho e Batata Chips no forno

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#felipecaputo #strogonoff #estrogonofe

[felipe.caputo]

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[marlenecarvalho]

Se ja estava encantada com vc, agora q declarou a sua especialização em cozinha mediterrânea, q amo . Perfeito. 🎉

[yuricarreira]

Felipe, sua voz, seu jeito, seu sotaque sao maravilhosos e entendo tambem que o modelo desses videos sao rapidos, mas eu ficaria SUPER feliz se vc fizesse videos mais longos. o que acha? faz pfvv

[marciaargento]

Existe vida inteligente!!!! Há tempos eu procuro um Strogonoff sem creme de leite. Muito obrigada pela receita, farei com certeza!

[cristianapaulo]

Que coisa boa, direto ao ponto sem enrolação. O almoço delicioso em 9minutos

[marybrito]

Encantada com este chef, ele faz as receitas que parecerem ser difíceis se tornarem fáceis 😅 amei ❤

[clovisedanilo]

Parabéns pelo seu vídeo meu amigo tudo de bom pra você que Deus te abençoe sempre você 👍

[valeriaandrade]

Boa tarde Felipe! Acabei de comer seu Strogonoff de frango, que ficou maravilhoso. Queria me inscrever para a live, mas não achei o link. E queria também seu livro de saladas. Será que vc poderia me mandar o link para os dois. Parabéns pelo canal!!!

[suannysantana]

Acabei de conher ...vou fazer as receitas

[CelioBento-pi]

Gostei da receita, eu costumo fazer com o peito de frango picado bem pequenininhos, fica melhor pra comer com o molho, porem tem q ter paciencia pra picar tudo bem pequenininho kkkk

[martasobral]

Estou amando o seu canal, um professor muito didático, sem enrolação. Amei essa receita, vou fazer assim que comprar o frango, vou usar sassami.😋😋❤️❤️

[suely]

❤❤❤ apaixonada por esse chef...comida maravilhosa ❤❤

[HizaOliveira]

Acabei de te conhecer estou amando sua maneira de cozinhar.

[cidinhamathias]

Espetáculo! Nunca comi um strogonoff tão delicioso!!!!😊❤

[liniaspinola]

Chegando agora em seu canal e já estou amando e maratona do também 💕
Posso usar manjericão ao invés do tomilho?

[oscarinasilva]

Vou fazer o caldo e o Strogonoff. Obrigada. Boa noite Sou de Belém do Pará, Adoro suas receitas

[daianymotta]

Vim do insta pra conferir essas receitas maravilhosas

[georginamelosouza]

Com Felipe Caputo eu faço pratos de enlouquecer gente san.

[valnemaria]

com azeitonas também fica muito gostoso

[thiagofaria]

Eu fiz esta receita e ficou sensacional !!! 👏👏👏👏