ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ – CHICKEN WITH POTATOES & MUSTARD – SO EASY FOOD

English to follow
Κοτόπουλο με Πατάτες και Μουστάρδα στον Φούρνο

Συνταγή

Υλικά :
● 4 μπούτια Κοτόπουλο
● 8 μέτριες Πατάτες (κομμένες κυδωνάτες )
● 2 Κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες )
● 2 κοτσάνια Σέλινο (κομμένο φέτες )
● 2 κουταλιές Μουστάρδα
● 1 κουταλάκι Ρίγανη
● 1 κουταλάκι Πάπρικα
● ½ φλιτζάνι Ηλιανθέλαιο
● 1 φλιτζάνι Νερό
● Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση :
1. Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ και προθέτετε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, την πάπρικα και αλατοπιπερώνετε .
2. Αλείφετε καλά με τα χέρια σας όλη την επιφάνεια του κοτόπουλου με τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά. Αφήνετε στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο ταψί βάζετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το σέλινο. Αλατοπιπερώνετε.
4. Τοποθετείτε στη μέση του ταψιού το κοτόπουλο, προσθέτετε το νερό και το ηλιανθέλαιο .
5. Μετά, καλύπτετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για τουλάχιστον 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς .
6. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και με ένα κουτάλι αλείφετε το κοτόπουλο με το ζουμί του. Συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 20 - 25 λεπτά στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
7. Τέλος, σερβίρετε το κοτόπουλο στην οικογένεια και τους φίλους σας.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Chicken with Potatoes and Mustard in the Oven

Recipe

Ingredients:
● 4 Chicken Thighs
● 8 Medium Potatoes (cut into wedges)
● 2 Onions Sliced
● 2 Celery Stalks Sliced
● 2 Tbs. Mustard
● 1 Tsp. Oregano
● 1 Tsp. Paprika
● ½ Cup Sunflower Oil
● 1 Cup Water
● Salt & Pepper

Instructions:
1. Place the chicken in a large bowl and add the mustard, oregano, paprika, salt and pepper.
2. Use your hands to cover the chicken with the marinade and leave it to the side.
3. In a large oven proof dish, add the potatoes, onions, and celery. Add salt and pepper.
4. Place the marinated chicken in the middle of the dish and add the water and sunflower oil.
5. Cover the dish with foil and cook for one hour in a preheated oven at 180°C on fan-assist.
6. Uncover the dish and baste the chicken with its juices. Cook for another 20-25 minutes uncovered or until food is golden and cooked through.
7. Enjoy with friends and family!