Heavenly Swedish Saffron Bread for a Taste of Pure Bliss!🥰

Показать описание

Swedish Saffron Bread

- 2 cups all-purpose flour (more as needed for dough consistency)
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon saffron threads with 2 ice cubes (alternatively, use ground cardamom or any preferred herb/spice flavor)
- 1/2 teaspoon salt
- 1 packet (2 1/4 teaspoons) active dry yeast
- 4/3 cup warm milk
- 1 egg
- 1/4 cup unsalted butter, melted
- 1/2 cup raisins
- 1 egg yolk (for egg wash)
- 1 tablespoon butter for filling
- 2 tablespoons brown sugar for filling

Instructions:
1. In a small bowl, crush the saffron threads with a mortar and pestle or the back of a spoon until it becomes a powder. Then add it to the ice cubes.
2. In a large mixing bowl, combine the flour, sugar, and salt.
3. In a separate small bowl, dissolve the yeast in warm milk and let it sit for about 5 minutes until it becomes frothy.
4. Pour the yeast mixture, saffron mixture, melted butter, and egg into the dry ingredients. Mix until a dough forms.
5. Transfer the dough to a floured surface and knead for about 5-7 minutes until it becomes smooth and elastic.
6. Place the dough in a greased bowl, cover it with a clean kitchen towel, and let it rise in a warm place for about 1-2 hours or until it doubles in size.
7. Preheat your oven to 375°F (190°C). Line a baking sheet with parchment paper.
8. Roll out the dough into a rectangle as much as possible. Spread 1 tablespoon of butter on it and sprinkle 2 tablespoons of brown sugar.
Place the raisins on top and press them into the dough.
9. Shape the dough into a round loaf or desired shape and place it on the prepared baking sheet.
10. Brush the top of the bread with the beaten egg yolk and sprinkle with pearl sugar if desired.
11. Bake in the preheated oven for about 20-25 minutes or until the bread is golden brown and sounds hollow when tapped on the bottom.
12. Remove from the oven and let it cool on a wire rack before slicing and serving.

Enjoy your Swedish saffron bread with raisins!

المكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض ممكن اكثر حسب احتياج العجينه
- 1/4 كوب سكر حبيبات
- 1/2 ملعقة صغيرة خيوط زعفران مع ٢ مكعب ثلج (( البديل حبهان بودر او اي نكهه اعشاب او توابل تفضلوها ))
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 باكيت (2 1/4 ملعقة صغيرة) خميرة جافة نشطة
- ٤/٣ كوب حليب دافئ
-بيضه
- ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة
- 1/2 كوب زبيب
- 1 صفار بيضة (لدهن البيض)
- ملعقه زبده للحشو
٢ ملعقه كبيره سكر بني للحشو

تعليمات:
1. في وعاء صغير، اسحقي خيوط الزعفران بالهاون والمدقة أو بظهر ملعقة حتى تصبح مسحوقاً.ثم اضيفه الي مكعبات الثلج
2. في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
3. في وعاء صغير منفصل، ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية.
4. أسكبي خليط الخميرة والزعفران والزبدة المذابة والبيضه على المكونات الجافة. تخلط حتى تتشكل العجينة.
5. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
6. ضعي العجينة في وعاء مدهون، ثم غطيها بفوطة مطبخ نظيفة، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
7. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
8. افردي العجين علي شكل مستطيل قدر المستطاع
ادهنيها بملعقه كبيره من الزبده
قومي برش ٢ ملعقه كبيره من السكر
قومي بوضع الزبيب والضغط عليه جيدا داخل العجينه

9. نشكل العجينة على شكل رغيف دائري أو بالشكل المرغوب ونضعها في صينية الخبز المجهزة.
10. دهن الجزء العلوي من الخبز بالبيض المخفوق ورشيه بالسكر اللؤلؤي إذا رغبت في ذلك.
11. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبي اللون ويصبح مجوفاً عند النقر عليه في الأسفل.
12. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي قبل تقطيعها وتقديمها.

استمتع بالخبز السويدي بالزعفران مع الزبيب!

Рекомендации по теме

Комментарии

Multilingual Instructions & Ingredients in 1st Comment!

🇪🇸 Pan de Azafrán Sueco

- 2 tazas de harina común (más según sea necesario para la consistencia de la masa)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de hebras de azafrán con 2 cubitos de hielo (alternativamente, usar cardamomo molido u otra hierba/especia preferida)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 sobre (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
- 4/3 taza de leche tibia
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de pasas
- 1 yema de huevo (para pincelar)
- 1 cucharada de mantequilla para el relleno
- 2 cucharadas de azúcar moreno para el relleno

Instrucciones:
1. En un tazón pequeño, machaca las hebras de azafrán con un mortero o la parte posterior de una cuchara hasta que se convierta en polvo. Luego, agrégalo a los cubitos de hielo.
2. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
3. En otro tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
4. Vierte la mezcla de levadura, la mezcla de azafrán, la mantequilla derretida y el huevo en los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa.
5. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
6. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
7. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
8. Estira la masa en forma de rectángulo lo más posible. Unta 1 cucharada de mantequilla y espolvorea 2 cucharadas de azúcar moreno sobre ella. Coloca las pasas encima y presiónalas ligeramente sobre la masa.
9. Da forma a la masa en un pan redondo o en la forma deseada y colócalo en la bandeja para hornear preparada.
10. Pincela la parte superior del pan con la yema de huevo batida y espolvorea azúcar perlado si lo deseas.
11. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
12. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.

¡Disfruta de tu pan de azafrán sueco con pasas!

🇵🇹 Pão Sueco de Açafrão

- 2 chávenas de farinha de trigo comum (mais conforme necessário para a consistência da massa)
- 1/4 chávena de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de fios de açafrão com 2 cubos de gelo (alternativamente, use cardamomo moído ou qualquer sabor de erva/especiaria preferido)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento biológico seco ativo
- 4/3 chávena de leite morno
- 1 ovo
- 1/4 chávena de manteiga sem sal, derretida
- 1/2 chávena de passas
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1 colher de sopa de manteiga para o recheio
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado para o recheio

Instruções:
1. Numa tigela pequena, esmague os fios de açafrão com um pilão ou com a parte de trás de uma colher até obter um pó. Em seguida, adicione-os aos cubos de gelo.
2. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. Numa tigela pequena separada, dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por cerca de 5 minutos até ficar espumoso.
4. Despeje a mistura de fermento, a mistura de açafrão, a manteiga derretida e o ovo nos ingredientes secos. Misture até obter uma massa.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5-7 minutos até ficar suave e elástica.
6. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.
8. Abra a massa em um retângulo o máximo possível. Espalhe 1 colher de sopa de manteiga sobre ela e polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
Coloque as passas por cima e pressione-as na massa.
9. Modele a massa em um pão redondo ou na forma desejada e coloque-o na assadeira preparada.
10. Pincele a parte superior do pão com a gema de ovo batida e polvilhe com açúcar perlado, se desejar.
11. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior produza um som oco.
12. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.

Aproveite o seu Pão Sueco de Açafrão com passas!

MarwaElsiguiny

I love not only your culinary creations, but also your beautiful outfits.
Too bad we only get a glimpse of them.
Everything about your channel is beautiful ❤️

silver-fdcv

ماشاء الله و تبارك الرحمان! منبع أفكار لا ينتهي..أدق التفاصيل متميزة و كأنك من زمن آخر .. شكرا جزيلا لك على عطائك و مجهوداتك..

Mouncuisine

اول مرة اشاهدك واشتركت بقناتك هل انت من هذا العصر اري ثيابك من زمن اخر والمعجنات روووعه تحياتي من مصر❤❤❤❤❤❤

نورمحمد-مهح

VC É DEDICADA A SUA CULINÁRIA, SEU PREPARO É COM DELICADEZA, GOSTO DAS CANÇÕES Q VC COLOCA, FICOU FOFÍSSIMO SEU PÃO.👏👏👏🌹❤💖

ritacassia

Συγχαρητήρια από την Ελλάδα - Congrats from Greece 🇬🇷
I see you used Saffron a totally Greek treasure product & i feel proud😊

N_G_S_R

Какой аппетитный рулет, спасибо Вам за чудесную атмосферу и прекрасную выпечку.Отдельное спасибо за музыкальный фон - сразу повеяло Рождеством ❤

ЛюдмилаБородина-щг

Идеальное, стильное видео. Снято шикарно.

ИринаЕрмошина-рр

مش غريب انك مصريه..❤العقل الذكي والفكره الجديده في اختيارك لل theme والموسيقي..

hagersalah

الحمص يمكن لو اضفتو طحينه بكون زاكي😊بس كتير اجواءكم بتجنن 👌وانتو ناس طيبين وبتخلو الواحد مبسوط فيكم وقعدتكم والجو الريفي عشق ،ربنا يوفقكم🤗

rbeeeiastv

Muchas gracias por cimpartir tus conocimientos y tradicines de su país.

ingriddelcarmencardozo

🤗😍 merci beaucoup pour votre partage 😀 ça m'a l'air excellent 😋👍ça nous met l'eau à la bouche 😁❤❤❤

isabelleprieux

❤Gracias por tus videos, son una poesía, tus manos mágicas y cada cosa que haces una obra de arte deliciosa, la música bellísima, gracias, gracias, gracias, miles de bendiciones 🙏

MarthaRamosafros