#tiramisu #φράουλας #συνταγή Ατομικά Tiramisu Φράουλας (χωρίς αυγά)

12 ΣΑΒΑΓΙΑΡ
ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΣΑΒΑΓΙΑΡ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ.

ΥΛΙΚΑ:
550ΓΡ. ΦΡΑΟΥΛΕΣ
50ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ
50ΓΡ. ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
50ΓΡ. ΝΕΡΟ
ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ.ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΟΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΤΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ ΤΟΥΣ.

ΥΛΙΚΑ ΚΡΕΜΑΣ:
300ΓΡ. ΚΕΜΩΔΕΣ ΤΥΡΙ
250ΓΡ.ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
100ΓΡ. ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΒΑΝΙΛΙΑ
ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΕΝΑ ΑΦΡΑΤΟ ΜΕΙΓΜΑ.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΝΤΙΓΙ:
200ΓΡ.ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΑΓΩΜΕΝΗ
1κσ.ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ
1κσ.ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ
ΧΤΥΠΑΜΕ ΚΑΛΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΣΑΝΤΙΓΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΟΡΝΕ ΚΑΙ ΣΤΟΛΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ ΦΡΑΟΥΛΑΣ:
210ΓΡ. ΧΥΜΟ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
40ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ
25ΓΡ. ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ
ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΥΠΟΛΟΙΠΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ.
ΣΤΟΝ ΧΥΜΟ ΤΟΥΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΟΣΟ ΝΕΡΟ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ 210ΓΡ. ΧΥΜΟΥ.
ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΗΞΕΙ.ΜΟΛΙΣ ΠΗΞΕΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΣΥΝΕΧΩΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΣΕΙ Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΜΕΙΓΜΑΤΟΣ.ΜΟΝΟ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΧΛΙΑΡΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΓΛΥΚΟ.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΤΟ ΑΦΗΣΕΤΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΠΟΛΥ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΣΦΙΞΕΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΘΑ ΑΠΛΩΝΕΤΑΙ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΑ.
ΒΑΛΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ.

12 LADY FINGERS
CUT 12 LADY FINGERS INTO SMALL PIECES.

INGREDIENTS:
550g.STRAWBERRIES
50g. SUGAR
50g. WATER
50g. LEMON JUICE
CUT STRAWBERRIES INTO SMALL PIECES.
ADD SUGAR, LEMON JUICE AND WATER.MIX VERRY WELL AND LET THEM DRAIN FOR 30min.

CREAM INGREDIENTS:
300g.CREAM CHEESE
250g.WHIPPED CREAM
100g.POWDERED SUGAR
100g.WHITE CHOCOLATE
1 VANILLA
BEAT TO FLUFF THE CREAM CHEESE.ADD THE REMAINING INGREDIENTS AND CONTINUE BEATING TO FLUFF THE MIXTURE.

INGREDIENTS FOR WHIPPED CREAM:
200g.WHIPPING CREAM
A SPOONFUL OF STRAWBERRY JAM
A SPOONFUL OF POWDERED SUGAR
BEAT ALL THE INGREDIENTS UNTIL THE MIXTURE IS FLUFFY.
GARNISH THE CAKE WITH THE WHIPPED CREAM.

STRAWBERRY ICING:
210g.STRAWBERRY JUICE
40g.SUGAR
25g.CORN FLOUR
DRAIN THE REMAINING STRAWBERRIES.TAKE OUT THEIR JUICE AND ADD AS MUCH WATER AS NEEDED TO HAVE 210g.OF JUICE.
ADD ALL THE INGREDIENTS AND STIR OVER LOW HEAT TO THICHEN THE MIXTURE.
WHEN IT THICHENS REMOVE FROM THE HEAT.
ADD THE MIXTURE TO THE STRAWBERRIES.
STIR TO DROP THE TEMPERATURE OF THE MIXTURE.
IT SHOULD NOT BE HOT BUT LUKEWARM.
ADD THE MIXTURE TO THE DESSERT.
PUT IN THE FRIDGE.