filmov
tv
ВАФЕЛЬНОЕ КРУЖЕВО от @oksanity
Показать описание
Автор видео: @oksanity
==================================
Слово автора:
Жарим вафельную бумагу!
Раньше жарили целыми листами, сейчас изобретаем новые способы для создания более кружевных узоров😄
Такие воздушные ажурные текстуры очень классно использовать в дизайне тортов для девушек и свадебных тортов.
ВАФЕЛЬНОЕ КРУЖЕВО
5 гр вафельной бумаги любой плотности (я взяла и тонкую и толстую одновременно) измельчаем в стакане для блендера, заливаем 90 гр воды, пробиваем до однородности, при желании добавляем немного красителя.
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и силиконовой лопаткой наносим тонкий слой смеси. Распределяем так, чтобы жидкость равномерно выпаривалась. Когда кружево готово, оно само отойдёт от сковороды.
После снятие ажур остаётся немного гнущимся, но не эластичным. Трогать его нужно только сухими руками, от любого контакта с влагой оно моментально начинает «таять».
Крепить такое кружево лучше на ганаш или масляные крема.
=====================================================
Рецепт от @tort_ema
Нам понадобится:
10 гр вафельной бумаги
100 мл воды
Сковорода с антипригарным покрытием
Лопатка силиконовая
Блендер
Приготовление:
Вафельную бумагу заливаем водой. Пробиваем блендером. Добавляем любой краситель по желанию.
Разогреваем сковороду на огне чуть выше среднего (у меня 7 из 9).
Берём лопаткой немного массы и быстро,но аккуратно размазываем по сковороде тонким ровным слоем.
Прожариваем наш блинчик до выпарения всей влаги.
Аккуратно снимаем со сковороды сухой силиконовой лопаткой.
Храним в сухом герметичном контейнере или коробочке. Креплю к торту на шоколад или глазурь. Кружева на торт устанавливать желательно перед отдачей!
=======
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
=====================================================
#вафельноекуржево #каксделатьвафельноекруживо #секретыкондитера #вафельнаябумага #мастерклассвафельнаябумага
==================================
Слово автора:
Жарим вафельную бумагу!
Раньше жарили целыми листами, сейчас изобретаем новые способы для создания более кружевных узоров😄
Такие воздушные ажурные текстуры очень классно использовать в дизайне тортов для девушек и свадебных тортов.
ВАФЕЛЬНОЕ КРУЖЕВО
5 гр вафельной бумаги любой плотности (я взяла и тонкую и толстую одновременно) измельчаем в стакане для блендера, заливаем 90 гр воды, пробиваем до однородности, при желании добавляем немного красителя.
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и силиконовой лопаткой наносим тонкий слой смеси. Распределяем так, чтобы жидкость равномерно выпаривалась. Когда кружево готово, оно само отойдёт от сковороды.
После снятие ажур остаётся немного гнущимся, но не эластичным. Трогать его нужно только сухими руками, от любого контакта с влагой оно моментально начинает «таять».
Крепить такое кружево лучше на ганаш или масляные крема.
=====================================================
Рецепт от @tort_ema
Нам понадобится:
10 гр вафельной бумаги
100 мл воды
Сковорода с антипригарным покрытием
Лопатка силиконовая
Блендер
Приготовление:
Вафельную бумагу заливаем водой. Пробиваем блендером. Добавляем любой краситель по желанию.
Разогреваем сковороду на огне чуть выше среднего (у меня 7 из 9).
Берём лопаткой немного массы и быстро,но аккуратно размазываем по сковороде тонким ровным слоем.
Прожариваем наш блинчик до выпарения всей влаги.
Аккуратно снимаем со сковороды сухой силиконовой лопаткой.
Храним в сухом герметичном контейнере или коробочке. Креплю к торту на шоколад или глазурь. Кружева на торт устанавливать желательно перед отдачей!
=======
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
=====================================================
#вафельноекуржево #каксделатьвафельноекруживо #секретыкондитера #вафельнаябумага #мастерклассвафельнаябумага
0:01:00
0:00:30
0:00:46
0:00:25
0:00:23
0:00:45
0:00:20
0:00:24
0:00:26
0:00:49
0:00:21
0:00:57
0:00:20