EN BASİT YÖNTEMLE ✅ TAVADA MAYASIZ TEL TEL KATMER

Pirge'nin katkılarıyla... #işbirliği

Hem mayasız hem de oklavasız hazırlayabileceğiniz, kahvaltılarınıza, çay saatlerinize lezzet katacak kat kat katmer en pratik haliyle karşınızda!
Hamurunu kolayca açıp tavada pratik bir şekilde pişirebileceğiniz katmerleri biz sade yaptık, siz damak zevkinize göre farklı iç harçları ile çeşit çeşit hazırlayabilirsiniz.
Yumuşacık dokusu ile gönüllere taht kuracak tel tel ayrılan katmer nasıl yapılır merak edenler için işte videomuz. 💃 İzlemeyi ve denemeyi unutmayın.❤️

Keskin, paslanmaz, şık tasarımlı Pirge ürünlerini NYT13 kodu ile %13 indirimle alabilirsiniz. ✨

Katmer Tarifi;

Katmer İçin Gerekli Malzemeler
Not: 1 su bardağı = 200 ml'dir.

Hamuru için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Bezelere sürmek için;
100 gr tereyağı

Hazırlanışı
1.İlk olarak katmerimizin hamurunu hazırlayalım. Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık sütü alalım.
2.Daha sonra 1 su bardağı ılık suyu ilave edelim. Dilerseniz 2 bardak süt ya da 2 bardak su da kullanabilirsiniz, tamamen size kalmış.
3.Üzerine de 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
4.Yavaş yavaş unu ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Hamurumuz toparlandıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alarak burada da yoğurmaya devam edebilirsiniz.
Toplamda 5-5,5 su bardağı kadar un kullandım, siz yine hamurumuzun kıvamına göre un miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
5.Hamuru önce elimizle uzatalım ardından ortadan ikiye bölelim. Diğerlerini de hep ortadan bölerek toplamda sekiz tane eşit boyutlu beze oluşturacağım.
6.Çok hafif un serptiğimiz tezgahta hamurlarımızın orta kısmını birleştiriyoruz sonra elimizin içerisine yerleştirerek yuvarlıyoruz ve bezelerimizi bu şekilde hazırlıyoruz.
7.Çukur bir tepsi alalım, tabanına biraz sıvı yağ gezdirelim. Bezelerimizin de her yerini yağ ile kaplayarak tepsiye dizelim.
8.Bezelerimizin üzerini streç filmle kapatalım, 15 dakika oda ısısında dinlenmeye bırakalım.
9.100 gram tereyağını uygun bir kaba alarak eritelim.
10. 15 dakika kadar beklettiğimiz bezelerimizden bir tanesini hafifçe yağladığımız tezgaha alalım.
11.Elimizle çekerek hamurumuza dikdörtgen şeklinde açalım.
12.Hamurumuz yeterince inceldikten sonra üzerine 1 kaşık kadar erittiğimiz tereyağından dökelim ve elimizle yaydıralım.
13.Hafifçe çekip uzatarak rulo yapalım. Zeminde yağlı olduğu için hamur ortada toparlanabiliyor o yüzden rulo yaptıktan sonra da uzatabiliyorsanız mümkün olduğunca uzatabilirsiniz.
14.Daha sonra üzerine şöyle parmağımızla bastırarak hafifçe düzeltelim.
15.Hamurumuzun bir ucundan başlayarak sarıyoruz. Hamurun son parçasını da altına yerleştiriyoruz ve gül şeklini veriyoruz.
16.Tüm hamurlarımızı şekillendirdikten sonra bir tabağa sıralıyoruz, üzerlerini de streç filmle sardıktan sonra buzdolabına kaldıralım. Bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim. Eğer isterseniz bu aşamadan sonra akşamdan hazırlayıp sabahta pişirebilirsiniz.
17.Buzdolabından çıkarttığımız hamurlarımızı çok az un serptiğimiz tezgaha alalım, daha sonra merdane ile tavanın boyutuna göre bezelerimizi açalım.
18.Hazırladığımız katmer hamurunu merdane üzerine alarak öncesinden orta ateşin biraz üzerinde ısıttığımız tavaya geçirelim.
19.Alt kısmı kızardıktan sonra ters çevirelim ve pişen yüzeyine önceden kalan tereyağından biraz sürelim. Toplamda bir iki dakikada katmerlerimiz pişecektir o yüzden sürekli kontrollü olmanızda fayda var.
20.Her iki yüzeyini de pişirdikten ve yağladıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun!
#katmer #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Katmer Tarifi İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Hamur işi Tarifleri İçin;

Saya Çöreği Tarifi;

Katmer Börek Tarifi;

El Açması Börek Tarifi;

Tavada Balon Bazlama Tarifi;

Uygulamamızı İndirin;

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NefisYemekTarifleri]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[rubyjane]

Bende yaptım. Annem çok beğendi, artık yemekler senden diyor şakasına. Çok güzel oldu (12 yaşindayim)

[fatmailker]

Rahmetli anneciğim pek severdi bende yapicam onun bütünün hayrına olsun inşallah

[enginogutgezer]

İlk defa hamur yoğurarak bir şey yaptım. Çok güzel oldu. Bu pratik ve lezzetli tarif için teşekkür ederim.

[Bodrumlupetek]

Gerçekten dünyaca ünlü şeflere ve Türkiye’deki şeflere bin basıyor tarifleriniz. Bir insan her şeyi mi kusursuz yapar. Yaptığınız her işi sonuna kadar hak ediyorsunuz ellerinize emeklerinize sağlık sizin sayenizde şu an ilk defa katmer yaptım hayatımda sizleri çok seviyoruz❤❤❤😇😇😘🥰❤️‍🔥

[icelady]

Az önce yaptım 1 gece beklettim hamuru gercekten mükemmel oldu. Bundan sonra devamlı yaoacagım bu tarifi. İlk kez yaptım üstelik . Tavsiyem hamuru cok ince açmayın kuru olur kıtır kıtır

[Ceyda_]

Bugün yaptım o kadar güzel oldu ki bizimkiler dışarıdan alınmış gibi oldu dediler 🤩🥰 iyi ki varsınız sizin tarifleriniz hep tutuyor❤

[selmaalbayrak]

Ben de yaptım .Tokat’ lıyım . Çok harika oldu, ben sade, cevizli ve kahverengi haşhaşlı yaptım . Çok güzel oldu, herkese tavsiye ederim, ara ara yapacağım teşekkürler

[ayfersarkn]

Katmer yapmayı sizden öğrendim bu 3.uncu kez yapisim Allah sizden razı olsun yapmayanlarada tavsiye ederim denesinler

[harikademir]

denedim, biraz zahmetliydi yordu beni ama sonuç elbette mükemmel, sen mükemmel bir kanalsın!

[fatihunal]

Valla abla okadar güzel anlattin ki erkek halimle giriştim suan hamur dolapta 50 dk kaldı dinlenmesine sabırla bekliyorum 😄 eline sağlık valla 🖐️

[elifnurozel]

Tarifinizi denedim ve ilk defa katmer yapmama rağmen sonuç harika oldu :) üstelik çok yapmışım ama 1-2 gün beklese bile, tereyağlı olduğundan tost makinesinde ısıtıldığında kendini yine yedirmeyi başarıyor :) çok teşekkürler tarif için :) Üstelik de çok hızlı ve kolay oldu bence. hiç yapabileceğimi ummamıştım açıkçası :)

[ayşegüldemir-pj]

Hayatımda yediğim ve yaptığım en güzel katmer diyebilirim Nefis yemek tarifleri ..teşekkürler🥰

[esrakaraci]

Bende yaptım bugün çok beğendik eşimle teşekkürler tarif için.sizi önceden beridir takip ediyorum tarifleriniz çok güzel ve lezzetli oluyor elinize emeğinize sağlık

[EsmaAYYILDIZ-mu]

Çok güzel oluyor ilk tek başıma yaptığım hamur işi tarifim ve çok güzel tutuyor tarif yani akşamdan yapıp buzdolabına atıyorum sabah da hemen açıp pişiriyorum ❤mide yanması falan da yapmıyo çok da güzel doyuruyor işe giderken yarım saatte hazır oluyor ve çok pratik oluyor

[aysenur]

Yeni evliyim, ilk defa yaptım ve çok beğendik. Geceden gül şeklinde hazırladım, sabah açıp pişirdim.Çok zor değilmiş, tavsiye ederim. Teşekkürler.

[kzkardeslertv]

Yine yaptım bu sefer 2 hamur yaptım. Ve bir hamuru dörde diğerinide hamuru 4 e böldüm ve bir tanesi bir kisiyi doyurdu. Aldim kayınvalidemlere babamlara gittim yedik . Gayet güzel oldu. Tekrar teşekkür ederiz 🤗

[naciyeturgut]

Maşallah sübhanallah eliniz kolunuz dert görmesin hizmet eden ellerinizi dualardan eksik etmesin mevlam inşallah çok severek takip ediyorum

[orgrake]

Abla bende yaptim gercekten cok güzel oldu. Gecen lahmacun yaptim senin sayende simdide katmer. ❤

[muzeyyenkayakaya]

Elinize emeğinize sağlık sağlık akşam hazırladım sabah kahvaltıya pişirdim muhteşem oldu çok teşekkür ederim iyiki varsınız sevgiler 💕