Кулич, котрый всегда получается 👌

preview_player
Показать описание
🌺 250 мл молоко
🌺 3 шт куриные яйца
🌺 25 г свежие дрожжи
🌺 70 г сливочное масло
🌺 200 г сахар
🌺 1 чл ванильный сахар
🌺 цедра апельсина или лимона (по желанию)
🌺 +/- 600- 700 мука
🌺 150 г изюм (заранее замоченного) + 1 ст л мука

🔻Опара: в тёплое (не горячее) молоко добавляем свежие дрожжи, сахар и оставляем на 10-20 минут до образования шапочки, так мы точно знаем, что дрожжи рабочие.

🔻Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пинков.

🔻Желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром, добавляем опару, белки и муку.

🔻Месим тесто, постепенно добавляем масло.

🔻Ставим на расстойку примерно 1,5 часа до увеличения в объёме.

🔻Заполняем формы, ставим в духовку на 15 минут при 30°, выпечка увеличится в размере, затем выпекаем 10 минут при 100° и 20-25 минут при 180°.

Приятного Аппетита!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Буду рада вашим комментариям и отзывам ♥️
🌺 250 мл молоко
🌺 3 шт куриные яйца
🌺 25 г свежие дрожжи
🌺 70 г сливочное масло
🌺 200 г сахар
🌺 1 чл ванильный сахар
🌺 цедра апельсина или лимона (по желанию)
🌺 +/- 600- 700 мука
🌺 150 г изюм (заранее замоченного) + 1 ст л мука

🔻Опара: в тёплое (не горячее) молоко добавляем свежие дрожжи, сахар и оставляем на 10-20 минут до образования шапочки, так мы точно знаем, что дрожжи рабочие.

🔻Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пинков.

🔻Желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром, добавляем опару, белки и муку.

🔻Месим тесто, постепенно добавляем масло.

🔻Ставим на расстойку примерно 1, 5 часа до увеличения в объёме.

🔻Заполняем формы, ставим в духовку на 15 минут при 30°, выпечка увеличится в размере, затем выпекаем 10 минут при 100° и 20-25 минут при 180°.

Причтного Аппетита!

svetik_rezepte
Автор

Спасибо, дорогая хозяюшка. Очень благодарна Вам за рецепт. Удачи Вам и здоровья!❤

elenamarkovskaya
Автор

Надо попробовать по вашему рецепту, большое спасибо за информацию.

НадеждаКарпова-кц
Автор

Ваши куличи не пропеклись. Смотрятся клёклыми. И зачем показывать то что уже сто раз показано.

ГалинаТихонина-гу
Автор

смотрится как то совсем не аппетитно!!

ЕленаХрусталева-му