Тихоокеанский голец. Обзор лососевых рыб.

Тихоокеанский голец
Размер – 30+ см. Тушка неразделанная, блочная заморозка. В упаковке 2 блока по 11кг.
Основной район промысла гольцов на Дальнем Востоке — восточная и западная Камчатка. Вылов гольцов осуществляется как в море, так и во внутренних водоемах.
Промысловый размер гольцов 20-35 см, масса до 1,5 кг.

У тихоокеанского гольца заостренная голова, веретеновидное, слегка сжатое с боков тело. На спине и боках многочисленные мелкие белые или желтоватые круглые пятнышки.

Гольцы отличаются очень мелкой чешуей – на ощупь рыба кажется голой. На территории Камчатской области встречается около 10 видов гольцов. Различать их проще всего по окраске зрелых особей, особенно хорошо выраженной в период нереста.

Гольцы нерестуют несколько раз в течение жизни, хотя после каждого нереста часть производителей погибает. Первыми в пресную воду входят крупные рыбы, которые готовятся к нересту в этом сезоне. Нерестилища у гольца расположены выше, чем у других лососевых, - у истоков рек.

#рыба #голец #лосось #краснаярыба #морепродукты