Nursel'in Mutfağı 180.Bölüm 'Uşak'

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

tatar "köbete", türkmen "işlekli" veya lezgilerin "tskan" tarzı börek döndürme..ortak tarz tarif..çok farklı içlerle aynı yufkayla yapılabilir..yalnız onlarınki sadece tereyağlı ve çok daha fazla katlı olur..hamuru rulo büküp tekrar açtıkları için..milföy gibi incecik çıtır katlı

iklimmevsim
Автор

hamurun kenarı tatar köbete veya lezgi tskan tarzı dekoratif bükülmeli

iklimmevsim
Автор

kat yağlamasına kesinlikle tereyağı da eklenmeli..bu tür böreklerde çıtırlığın püf noktası katı yağ yani tereyağıdır..aslında türkistan ellerinde sadece tereyağıyla yapılır ve çok daha fazla katlıdır..milföyün atası bu hamurdur..

iklimmevsim
Автор

sarmanın lezzeti lor dolmasına benzer herhalde..içinde süt ve un olunca..lor dolmasında da bulgur ve lor vardır..süt ve buğday temelli ikisi de

iklimmevsim
Автор

Hazirates koz var niye tup yakiyorsunuz

haticeu