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Patatas a la riojana
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RECETA ESCRITA⬇️⬇️
⭐PATATAS A LA RIOJANA⭐
👉Ingredientes para las patatas a la riojana
1 kilo de patatas o cantidad al gusto
250 g de chorizo riojana o cantidad al gusto
2 dientes de ajo
media cebolla
2 cayenas(opcionales)
4 cucharaditas de carne de pimiento choricero
aceite de oliva virgen extra
Agua hasta cubrir el guiso
sal
1 hojita de laurel
1. En una sarten con aceite de oliva virgen extra pocha los ajos picados finos, la cebolla en brunoise y la cayena, a mí me gusta desmenuzarla, 10 min a fuego 5-9
2. Pon el chorizo en rodajas y márcalo un par de minutos
3. Añade el pimentón dulce y la carne de pimiento choricero y cocina 1 minutos escaso
4. Incorpora las patatas cascadas, remueve un minuto y cubre de agua, pon una hoja de laurel y cocina 30 min a fuego 5-6/9
5. Si ves que hace falta espesar un pelín el agua, saca una patata y machácala con un poco de caldo, incorpórala al guiso y cocina unos minutos mas
6. Rectifica de sal si hiciera falta y a disfrutar.
#PatatasALaRiojana #RecetaTradicional #CocinaEspañola #ComidaCasera #RecetasFáciles #GastronomíaEspañola #GuisoDePatatas #RecetasEconómicas #CocinaTradicional #Chorizo #RecetasConSabor #CocinaDeInvierno #PlatosDeCuchara #Masito #lacocinademasito
⭐PATATAS A LA RIOJANA⭐
👉Ingredientes para las patatas a la riojana
1 kilo de patatas o cantidad al gusto
250 g de chorizo riojana o cantidad al gusto
2 dientes de ajo
media cebolla
2 cayenas(opcionales)
4 cucharaditas de carne de pimiento choricero
aceite de oliva virgen extra
Agua hasta cubrir el guiso
sal
1 hojita de laurel
1. En una sarten con aceite de oliva virgen extra pocha los ajos picados finos, la cebolla en brunoise y la cayena, a mí me gusta desmenuzarla, 10 min a fuego 5-9
2. Pon el chorizo en rodajas y márcalo un par de minutos
3. Añade el pimentón dulce y la carne de pimiento choricero y cocina 1 minutos escaso
4. Incorpora las patatas cascadas, remueve un minuto y cubre de agua, pon una hoja de laurel y cocina 30 min a fuego 5-6/9
5. Si ves que hace falta espesar un pelín el agua, saca una patata y machácala con un poco de caldo, incorpórala al guiso y cocina unos minutos mas
6. Rectifica de sal si hiciera falta y a disfrutar.
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