PATATAS a la riojana con CHORIZO ¡Y un toque PICANTE!

Las patatas a la riojana son uno de los platos tradicionales españoles más reconfortantes en los días de invierno. Ligeramente picantes, con mucho sabor, un toque de pimentón y de textura suave. Además es un plato barato y muy facil de preparar.

#comidacasera #papas #tapas

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Ingredientes:
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 patatas grandes
- 1 pedazo de pimiento rojo dulce
- 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón picante o dulce
- 1 o 2 chorizos frescos dulces
- Agua hasta cubrir
- Sal al gusto

[Rafael-upzv]

Muy buen explicado y con el tiempo justo para mi gusto

[luisserna]

La receta me callo del cielo como bendicion divina. Justo queria cocinar papas con chorizo 🎉

[LuisGarcia-jold]

Viva el cuchareo, sencillo y sabroso. Gracias Pilopi...

[maximilianoguerracortes]

yo veia sus videos a los 9 años y aun me sigue enseñando como cocinar :D

[bernardofernandezgazquez]

Es sorprendente lo fácil y rica es esta receta. Me salió muy rico aunque algo corto de agua, pero la pienso repetir. Muchas gracias y más por favor.

[jautet]

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[Diego.Jdiaz]

Después de mucho he vuelto al canal que me hizo apasionarme por la cocina de pequeño, saludo Pilopi!

[oscaruceda]

Eres un crack, que platazo!!. Cuando vengas por Madrid, avisa! 😉

[BryanVelez]

Los veteranos agradecemos el regreso de las recetas turbo.

[lolocai]

A mi madre le vuelven loca los guisos de patatas. Este seguro que lo querrá probar.

[kasteksama]

Aquí un riojano que aprueba este receton. Solo añadir, que en vez del chipotle, usas pimentón picante de la vera.. Chapó ❤❤

[miguelangelcruzramirez]

Deberías probar chorizo con nopalitos en salsa verde o chile morita y te va encantar😊

[blancagomez]

Casualmente había comprado los ingredientes para hacer esta receta porque quería gastar la carne de pimiento choricero. Nunca lo he hecho así que tú vídeo me viene perfect!

[LaserdeOckham]

Maldito seas Pilopi! Ahora no puedo quitarme la canción del final de la cabeza!! 🤯
🎶😂

[brujacosmica]

Pues aca en mexico serian papas con chorizo, claro con la salsa mas picante y meno aguada y acompañada de unos sabrosos frijolitos 😋😋 saludos don pilopi😊🤘

No me imagino a mi abuela cocinan con chipotle o cómo se escriba... un buen pimentón de la vera!!! De todos modos tiene muy buena pinta! ñam ñam!

[GardoM]

soy de Puerto Rico que es el carne de pimiento choricero o hay algun suptituto?

[unKrlcnnchz]

En México le ponemos, cebolla picada o en media luna, jitomate en cubos y chile serrano picado con la vaina si lo quiere uno picante, sal al gusto y agua si lo quiere caldoso

[alvaromlvb]

Comí en un pueblo de la rioja de 400 habitantes. Hechas por la Tomasa, una señora de 80 años, de las mejores comidas de mi vida.

Me comentaron que se usa todo tipo de proteína, era muy común la costilla, por ejemplo, y que había gente que les echaba pescado. También es muy típico machacar las patatas (una vez ya en el plato) para que al mezclarse con el agua formen como una pasta

[angelsaez]

Si no tengo el pimiento choricero con que lo puedo sustituir?