Käsekrainer 'A EITRIGE' selber machen

Показать описание

Eine selbst gemachte Käsekrainer (Eitrige) ist einfach der Hammer
mit ein bißchen Arbeit und einigen Zutaten kommt ihr zu einem
bombastischen Ergebnis !!!!!!!!

Zutaten : pro kg Fleisch
500g Schopfbraten ( Schweinenacken)
250g Schweinebauch
250g Rindfleisch
20g Nitritpökelsalz
2g Zucker
1,5g Paprika
1EL Knoblauchgranulat
1g Korianderpulver
1g Ingwerpulver
0,5g Macisblüte oder Muskat
1TL Backpulver
200g Emmentaler
25g Eiswasser
ca. 1,5m Schweinedarm 28-30
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------

Einige praktische Sachen :

------------------------------------------------------------------
Meine Grills:

------------------------------------------------------------------------------

Mein Kamera Equipment

------------------------------------------------------------------------------

Grill Zubehör:

--------------------------------------------------------------------

Gewürze :

------------------------------------------------------------------------------

Die mit # gekennzeichneten Links verweisen auf das empfohlene Produkt bei Amazon. Für Euch entstehen dadurch keine Mehrkosten, Ihr unterstützt dadurch aber meinen Kanal für noch mehr tolle BBQ & Grill Videos.
---------------------------------------------------------------------

Рекомендации по теме

Комментарии

Danke Herbie für die tolle Beschreibung, will die Eitrigen für Ostern machen, freue mich schon wahnsinnig drauf, danke danke. Gruß Thomas aus Hessen

thomaskolbe

Sehr geil. Heute nachgemacht, gleich mit 5kg und frisch auf den Grill. Morgen wird ein Quartalsvorrat vakuumiert😊
Mach weiter so!

dirk

Servus! Ich hab eine große gemauerte Selch im Haus. Wir machen nur Speck und Hauswürschtl. Ich will aber unbedingt auch das Heißräuchern probieren. Fürcht aber, dass des in so einer großen Selch nicht klappt. Hat 3 x 3. Oder hast du ev an Tipp? Danke und LG aus dem Mölltal zu dir nach Wien!

k-pax

Finde die Fleischhacker Serie toll, eine Bratwurst wäre auch toll. Danke das wieder der langen Pause Videos entstehen. Lg

reinhardhahn

Hi Herbie, hervorragend! A so a Eitrige is schon wos feines.

BBQ_Ferdinand

Alter Du bist der Wahnsinn, einfach super bist.

kurtmuster

Ja hallole
Kerle bei dir sieht man halt das du dein Hobby mit Herz und Verstand betreibst. Immerwieder gerne zum anschauen
Wünsche dir noch ein schönes Rest Wochenende
Gruss Alex

alexanderengel

Mmmm. Njami. Grüss aus Süd Slowenien. Guten Apetit und prost!

fico

Schaut lecker aus.
Will es gerne nachmachen. Wieviel Pfeffer muss da rein? In der Beschreibung ist nix zufinden.

mieb

Herbie so eine gute Käsekrainer kann echt was. Muss ich auch unbedingt mal machen, jetzt habe ich ja ein gutes Rezept von dir. Gruß Peter

MrPeterLehmann

Klasse Herbie! Danke für das Video. Hast echt wieder toll gemacht. Grüße aus dem Schwabenland. Uwe

uweschrodel

Echt schön, dass du mal wieder Zeit gefunden hast. Tolles Video..

klaus

Grandios!! Wirklich!! Ich wurscht ja schon länger, aber ich hab die Würstl noch nie vorher geräuchert. Das muss ich unbedingt ausprobieren, danke für das Rezept!!
Und was für einen echten Wiener ... ich es gern ein "Krokodü" zur Eitrigen mit an Bugl und an 16er Blech 😉
LG Peter von der Had

peterz.

Beim Herbie wird halt Kundenservice noch groß geschrieben! Käsekrainer gewünscht und schon ist das Video da! Genial! UND: Ich liebe den Wiener Dialekt - der ist so Original, ich mag das einfach. Du hast mir ja mal vor Jahren ein Intro für den Wiener Topfengugelhupf gemacht, find ich bis heute den Knaller!
Wenn alles gut geht bin ich im Mai in Wien, bis dahin habe ich ja noch Zeit zum Üben, damit ich mir meine Käsekrainer als "Einheimischer" bestellen kann und mich nicht sofort als Tourist outen muss.

rolibackt