Quale sarebbe la verdura cinese più conosciuta in Italia? #cucinacinese

[jovike]

Pochi lo sanno, ma questa verdura cinese è una selezione ottenuta dall’ uomo della stessa specie selvatica ( chiamata in scienza botanica Brassica Rapa), da cui in Italia abbiamo selezionato i Friarelli e le Cime di Rapa, in Cina il Pak Choi e in Corea il Pe Tsai utilizzato per il Kimchi. Il termine cavolo dato a queste varietà orientali crea confusione, perché tutte le nostre varietà di cavoli e il cinese Kai Lan derivano invece dalla specie che ha il nome botanico di Brassica Oleracea. Per questo il Pak Choi e il Pe Tsai hanno un sapore più simile ai Friarelli piuttosto che ai Cavoli, e dovrebbero essere chiamati Friarello Cinese e Friarello Coreano.

[MomolsitiMomolsiti]

...ti consiglio di provare le puntarelle Romane sono buonissime.
Anche queste sono croccanti
Cerca la ricetta.
Nuova iscritta grazie 🙏🏼 sei molto dolce.
Un abbraccio 🤗 amica.

[silviarosellini]

È una delle verdure preferite da mia figlia, anche a me piace molto e non mi fa il brutto effetto della bietola (che mi disturba tutto il sistema digestivo🤭), la "verdura verde", come la chiamarono al ristorante la prima volta che la mangiammo, si digerisce benissimo 😊

[AncientMother]

Adoro questa verdura l' amo è una delle mie preferite

[AnnaGallo-qu]

Ciao sei bravissima volevo chiederti hai la ricetta dolce dei wagasci ripieni di crema? Avevo visto una ricetta facile con un uovo farina latte condensato ma non la trovo piu😊

[gianparis]

Bella la musicalità quando salti la verdura. 🤗👍

[AnnapiaStrobino]

Lo adoro!!! E mi piacciono tanto le verdure ancora croccanti

[cri]

Mi piace tantissimo e quando la trovo la compro sempre 😋

[lauracomini]

Scoperto grazie a te....è buonissimo 😋😋😋😋

[graziellavita]

Ruyi, adoro la vs cucina! Seguo delle famiglie cinesi da anni ed ho imparato tante cose belle! Vedo che voi usate molto l'olio di semi. Noi olio extravergine di oliva. Adoro le verdure al dente, qualsiasi verdura la lesso poco. Ti ringrazio per le tue condivisioni, ti voglio bene!

[annamoka]

Bravissima! Le verdure croccanti sono più buone e mantengono le loro proprietà che perderebbero durante la cottura. ❤

[fabioconsonni]

Buoni i pakchoy.
Il mio modo preferito di mangiarli è nel laamian, appena scottati e messi sopra gli spaghetti a bagno nel brodo.

[ChicaLatina]

Quando sono stata in Tailandia mangio sempre il morning glori e da poco sono venuta a sapere che in Italia si trova 😍peccato che da Milano mi sono transferita in publica e qui si che e poco conosciuto

[Beatrice-dl]

Ciao Ruyi, ti ho scoperto da poco ma la tua gentilezza e simpatia mi hanno conquistato! Non vedo l'ora di provare uno dei tuoi piatti deliziosi e di acquistare il tuo libro. Un bacione ❤

[damnischannel]

Ottimi. Peccato che non si trovano i choy sam (菜心) 😢

[Anymalarya]

Io lo amo e non lo trovo sa nessuna parte

[sofiapane]

Io lo trovata all supermercato e buonissima

[rita]

usi il mai il metodo in cui cuoci il cavolo in micronde, poi ci metti sopra un mucchietto di aglio in un solo punto e su quel mucchietto versi un cucchiaino di olio bollente?
io lo trovo molto comodo.
so che tradizionalmente si fa bollire la verdura in acqua con mezzo cucchiaino di olio invece che "bollirla" in microonde, però quanto è più comodo il microonde.

[ritadesantis]

Se lo cucino il giorno prima rilascia tanta acqua...ti risulta?