Без него не обходится ни один наш праздник/Сугудай/Как легко сделать горбушу такой вкусной!

Это вкусное и простое в приготовлении блюдо из рыбы. Сегодня сугудай у меня из горбуши. Без него не обходится ни один наш праздник. Безумно вкусная рыба! Яркая по вкусу, ароматная!
Продукты:
Горбуша - 800 гр ( без головы и внутренностей)
Лук - 200 гр
Соль - 2 ч.л +-
Кориандр - 1 ч.л
Уксус 9% - по 0,5 ч.л. на кусочек
Растительное масло - 6-7 ст.л
***************************************************************
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы всегда быть в курсе новых видео:
****************************************************************
#рецептрыбы#сугудай#какприготовитьгорбушу#напраздник#чтоприготовить#горбуша#рецепт#рецептыотмамули#вкусныерецепты#простыерецепты

[РусланВалиуллин-сб]

Одна из лучших подач видео рецепта. Без выпедрежа, все по делу, без ненужного затягивания, все четко и ясно. Спасибо большое за рецепт! Обязательно использую под Новый год!!!

[MegaDims]

Прежде чем выкладывать такие видео называя это сугудай, изучите историю блюда.Так вот рыбки были не богаты и брали с собой на рыбалку головку лука, головку чеснока, горбуху хлеба, кто побогаче брал масло и самогон.Так вот поймав рыбы, рыбак на месте потрошит, посолил, поперчил (если есть перец) натёр чесноком, добавил лук и в котелок на посол.Кто то ел сразу кто, кто сильно голоден а кто то через пару часов.Это я к тому что в СУГУДАЙ добавляют кто на что горазд, главное что едят сразу рыбу морскую а по большей частью ту которая заходит в реки на нерест(так как в такой рыбе нет паразитов) или через пару часов.Вот и весь секрет, кстати по этой же причине едят и струганину, морскую либо нерестовую рыбу, сразу и безопасно.Приятного аппетита

[ВераЗимина-гэ]

Все правильно, но заправка делается так рюмочку 20 грамм уксуса 9% и три рюмочки пожсолнечного масла смешиваете и заливаете рыбу, нужно переодически трясти кастрюльку что бы вся рыба пропиталас и на ночь в холодильник . Так рыбу делали в заполярье, только там рыба другая муксун, чир, нальма, сиг так рыбу делали все северяне.

[АннаСмирнова-юн]

Здравствуйте. А я таким образом делала скумбрию. Очень вкусно. Только выдержала три дня. И с лимонным соком вместо уксуса.

[ТатьянаШатохина-гк]

Где вы брали такую горбушу?У нас вся прогорклая и разваливается...даже кошки не едят...😟

[МайяПоликарпова]

Пока смотрела, слюной захлебнусь, а как дошли до картошечки, побежала в магаз за горбушей)) Спасибки за рецептик 🔥💣👏👏👏

[ТатьянаСиницына-эф]

Спасибо, Наташенька, за рецепт! Подобного не встречала! Очень, очень захотелось попробовать! Рыбу люблю! Приготовлю! 👍😋

[ЭмилияТишкова-гп]

Очень простой и конечно должно быть очень вкусно! Спасибо!👍👍👍❤️❤️❤️💯💯💯

[алексейтрусов-хп]

А я просто солю.три часа жду и жру жру жру.

[ЛюдмилаМатыцына-щб]

Рыбка получится вкусной, знаю. Только яблочный уксус лучше не использовать. Я однажды испортила вкус рыбы. С лимоном должно быть отлично, это ж классика с рыбой. Попробую теперь именно с ним.

[Medveputing]

Мне кажется можно упростить - не каждый кусочек посыпать, а сделать в стакане рассол и полить-перемешать все

[ludmilastoll]

А мы резали, даже не резали, потому что омуль, сиг можно разбирать на пластинки, когда замороженный. Брали лук, соль, перец и растительное масло и можно было есть уже через 10, 15 минут.

[Татьяна-янх]

Настоящий Сугудай делается действительно из жирненькой северной рыбы. Но многие делают, что-то похожее на него из той рыбки, которая есть под рукой! Сама живу на севере и Сугудай делаю из рыбки, на вкус которая нравится мне, и из горбуши, скумбрии, в том числе. Только лук мариную отдельно, рыбку солю и перчу и даю ей время 1-2 часа просолиться, а уж потом добавляю маринованный лучок без жидкости, все хорошо перемешиваю, и уже после этого, как рыбка уже с час настоялась и с маринованными луком, добавляю масло. Кстати лимон вместо уксуса использовать можно, даже нужно. Можно немного свежей петрушки порезать перед подачей.

[НадеждаЕремина-ые]

Так готовить можно рыбу только после шоковой заморозки. Иначе можно заразиться гельминтами.

[ЕленаКожух-сщ]

Я готовила из скумбрии, тоже очень вкусно

[НатальяЕрина-жя]

Уверена, что очень вкусно, спасибо большое, сделаю точно 👏👍

[Елена-иъю]

Спасибо за рецепт! Аппетитно выглядит! 👍🌹

[arcticsonata]

Луком только вкус благородной рыбы портить. Вот если селедку или какую другую рыбу взять... тогда с лучком будет самое то!

[chirin_]

Вся прелесть сагудая в простоте приготовления:рыба режется на порции, лук порезанный хорошо солится, можно добавить в него свои острые специи, и затем с мягким сочным луком смешивается рыба, утрамбовывается и под гнет. Этот соленый лук и дезинфицирует рыбу. Затем в готовое, уже постоявшее блюдо по вкусу можно добавить смесь из масла и кислоты с сахарком.

[ОксанаИгнатович-ег]

Чистый уксус на рыбу и поздравляю рыбу вы испортили, вы её сварили в уксусе.кориандр тоже слишком сильная специя для рыбы. Рыба перекладывается луком, при этом подсаливается и черный перец по вкусу, перец горошком, лист лаврушки ломаю. Дальше уксус разводится водой на кг рыбы где-то рюмка, раствор должен быть слегка кислый.выливается равномерно сверху, затем растительное масло. Затем всё это хорошо потрясти и периодически потряхивать)оставить на ночь в холодильнике. Вот как на севере делают сугудай)