Bánh Bao Bột Tự Pha Nhân Thịt Trứng Lạp Xưởng - Fluffy Steamed Buns

Công Thức - Recipe
Hôm nay mình xin trình bày món bánh bao với bột tự pha
Mình sẽ làm 2 nhã bánh, một nhã không bỏ giấm và một nhã
có giấm.
Cách xếp li bánh không bị mất nét và miệng không bị nở tòe loe.
Nguyên Liệu - Ingredients: 12 bánh
Vỏ/dough cho 6 bánh:
115ml sữa tươi / warm whole milk
1/2 tsp đường / sugar
1/2tsp men nở chậm / active dry yeast
200g bột mì đa dụng / All purpose flour
25g tinh bột bắp/ corn starch
1/2tsp bột nổi / Argo double baking powder
1tsp mỡ heo, dầu, mỡ thực vật / lard, vegetable oil, shortening
Tí muối biển / sea salt
1tsp giấm / vinegar 5%

Nhân / Filling-Stuffing
12 cái nhân
3 trứng luộc / boiled eggs
Divide by 8 /each, 12 portions
1 lạp xưởng/ Chinese sausage
Slice into 24 pieces

250g thịt heo xay/ ground pork
1tsp nước mắm /fish sauce
1 tsp nước tương/ soy sauce
1/4 tsp hắc xì dầu /dark soysauce
1/2 tsp bột tỏi / garlic powder
1tsp dầu hàu / oyster sauce
1tsp dầu mè / sesame oil
1/6 tsp muối/ salt
1/2 tsp tiêu / black pepper
1/2 Tbsp tinh bột bắp / cornstarch

2 nấm đông cô / shiitake mushroom
1/2 cup nấm mèo vụn / black mushroom
1Tbsp hành tím bằm / minced shallot
1/2 cup hành tây xắt hạt lựu / diced sweet onion

Dụng cụ - Utensils:

[tayen]

Bánh bao là món mình rất thích, thanks Thuỷ đã hướng dẫn tận tình.

[AnhLaii]

cháu làm bánh theo hướng dẫn cả nhà ăn khen ngon lắm. cảm ơn cô T nhiều

[pamnguyen]

Coi hấp dẫn đẹp nữa cảm ơn chị Thủy đã chia sẻ ❤

[huongpham]

Wow bánh bao ngon quá . Chị Thủy rất giỏi sáng tạo . Em xin chúc chị cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc .

[dht]

Cam on Thuy rat nhieu da chia se cach lam banh bao rat ngon va cach xep banh nhin rat dep ; minh da lam nhung cach xep banh chua duoc dep nhu cua Thuy da lam’ , Hom nay Minh biet cach roi, se lam theo cach huong dan cua ban; Cam on ban nhieu nhe ; chuc ban that nhieu niem vui va moi Su an lanh ……!

[LinhNguyen-ynio]

Cám ơn cô Thuỷ hướng dẫn tận tình dễ hiểu

[stephanieluu]

Tuyệt về quá chị em bắt chước cách bắt bánh của chị rất là đẹp cảm chị nhiều ❤❤❤❤❤

[lynn-]

Lâu nay rất thích xem kênh nấu ăn của Thủy vì Thủy chỉ dạy dễ hiểu và tận tình, vui và chân thật. Sau này Thủy lấy tên là Lệ Thủy rất đẹp. Tên Thủy Đổ cũng đẹp nhưng mình thích tên Lệ Thủy hơn. Cám ơn đã chia sẻ công thức bánh bao tỉ mỉ và dễ làm.

[ThaiNguyen-ziqi]

Em chào chị thuy le.mến chúc gđ chị luôn an vui hạnh phúc cảm ơn chi ̣ đã chia sẻ

[carolineguibert]

Mình đều làm theo cách ban chia sẽ Cảm ơn bạn nhiều Chúc luôn vui khỏe bình an ❤

[TAM_TI_HON]

Nhìn đẹp mắt và hấp dẫn quá bạn 💯💯💯💯💯💯 ngon tuyệt vời quá 😍😍😍😍😍😍😍😍

[lantran]

Cam on Thuy tu nhien luc nay minh lam bot banh bao bi vang qua, hom ray coi nhieu cach, bua nay minh thu cach cua Thuy coi sao .

[voda]

Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤

[hungle]

Trời ơi. Mình thấy Thủy bắt bánh bao đẹp và khéo. Mình đang học bắt bánh bao cua Thủy đây, sao xấu quá .Cám ơn Thủy.

[Annie-omhu]

Cảm ơn Cô nhiều. Hôm nay con làm bánh bao hấp từ nước sôi Cô ơi😅

[mybui]

Tai sao banh bao cua minh hap xong khong duoc trang ? du la da mua bot bleach trang roi va do ca dam vo noi nuoc hap cach thuy nua??? Xin chi dan lam sao cho banh trang? Cam on chi truoc !!! nhan banh thi ngon ma nhin mau banh trong mat ngon...het muon

[quyenon]

C hướng dẫn làm mỡ có màu trắng giống c với. Thanks c nhé!

[faithc]

Cám ơn Thủy chia sẽ cách làm. Mình đã làm theo, bánh ngon nở xốp. Thủy cho mình hỏi: Nếu muốn vỏ bánh ngọt hơn nửa thì tối đa mình có thể thêm bao nhiêu đường để bột không bị ảnh hưỡng ?

[ThiMaiHuongTran-vp]

Chi cho em hỏi em có thể pha bột bánh bao da tay trắng và bột mỳ da dung làm lần với nhau có được ko ?

[kathynguyen]

Chi oi ! Em lam banh bao nhiêu lần doi khi lam khong biet ly do tai sao lúc can bot thi bot bi thun lai nen kho bat banh qua ! Xin chi cho biết ly do tai sao ? Cam ơn chi Thủy nhieu