Συνταγή για ντοματοριζότο από τον Κυριάκο Μελά

Ο Σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει ντοματοριζότο

Υλικά:
300 γρ. ρύζι αρμπόριο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκι
300 γρ. τοματίνια
1/2 κούπα (125 ml) κρασί λευκό
100 γρ. τυρί γραβιέρα – παρμεζάνα
2 κ.σ πελτέ τομάτας
1 κ.σ ζάχαρη
2 κ.σ ελαιόλαδο
850 ml νερό
λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
ξύσμα λεμονιού

Για το σερβίρισμα:
τριμμένη φρέσκια ντομάτα
γιαούρτι (προαιρετικά)

#ΚυριακοςΜελας #ντοματοριζο #kiriakosmelas #melasmeals