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Como fazer um Blend (MISTURA), para hambúrguer artesanal.
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Iae pessoal tudo bem ? vou deixa a baixo as carnes e porcentagem para vcs.
60% carne magra: Acém, miolo de acém, pá, lagartinho, patinho.
30% carne gorda: maca de peito, chã de fora.
10% gordura: toucinho ou bacon.
60% carne magra: Acém, miolo de acém, pá, lagartinho, patinho.
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