Perfekt glasierter Schweinebauch vom Grill | Rezept | DON CARNE

Der Schweinebauch vom deutschen Duroc ist für die Zubereitung in Scheiben, als klassische Grillade, oder im Ganzen mit knuspriger Schwarte sehr gut geeignet. Mit starker Marmorierung und hohem Fettanteil eignet er sich für besonders für Rollbraten, aber auch als Eintopf-Einlage oder auch, vorab in Marinade eingelegt, zum Grillen. In diesem Video zeigt euch Bonsai wie ihr den Schweinbauch vor Zubereitung perfekt sous-vide gart.

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Bis zum nächsten Mal,

euer Don Carne Team

[vandervahn]

Meine Güte, da läuft einem ja das Wasser sowas von im Mund zusammen. Super Video, tolles Rezept.

[BeardedSkull]

Die Qualität deiner Videos hat sich richtig deutlich verbessert ! So macht das zuschauen Spaß. Top 👍🏻

[wgnoob]

bin mal wieder total begeistert. kartoffeln sous-vide? auf diese idee muss man erstmal kommen.
die zubereitung sieht recht entspannt aus. bauch im keramikgrill, kartoffeln sous-vide und die beilage so ganz locker nebenbei.
der schweinebauch ist der hammer. lekker daumen nach oben.

[guidohogh-janovsky]

nunja ... Schweinebauch is nich mein Ding, aber kein Grund ein dislike zu geben

[KohleStahlGrillenundBBQ]

Schweinebauch einer der geilsten Sachen vom Grill :-)) deiner sieht perfekt aus LG und GlückAuf!

[tirolerbua]

Tolles Rezept! Das mit der Glasur muss ich unbedingt probieren. Allerdings sehe ich hier nicht viel aufgepoppte Kruste...?!?

[meermensch]

Ein Mann wie ein Baum, sie nennen ihn Bonsai!
Alter, geiler Shit Das. Danke.

[MX]

Übergeiles Video, top Qualität, sympathisch und kreativ!!! Bitte weiter so, wir haben ALLE Hunger! 😁 Eine Frage, wie reinigst du die Pfanne in der die Lasur drin gemacht wurde? Beste Grüße

[martinhunter]

Sieht wirklich gut aus. Kommt da gar kein Salz ran? Bzw falls Salz ran kommt zu welchem Zeitpunkt?

[vincenzozarrilli]

Super Lecker!
Gut erklärt!
Eine Frage…was ist das für ein Sou Vide Becken (Schwarz Styropor)?

[nico]

Wau mega Fleisch schaut wieder Hammer aus LG nico von Der Balkongriller BBQ

[matelcorum]

Ich habe einen thailändischen Glasnudelsalat dazu gereicht.

[berndsteinborn]

Ich darf sowas nicht am abend schauen hmmmm

[Hoover]

Tolles Video, aber nicht meins, das Fleisch bleibt sous vide für mich vieeeel zu fettig. Wenn überhaupt, würde ich den Schweinebauch unbedingt komplett auf dem Grill zubereiten, damit das ganze Fett nicht im Fleisch bleibt. Ruhig ganz lange Zeit lassen, wie bei einem Pulled Pork stundenlang bei niedriger Temperatur hochziehen, dann die Kruste aufknuspern. Ergibt einen mageren, ganz zarten Schweinebauch mit krosser Kruste. Quasi Pulled Pork am Stück mit Knusperkruste.

[OlesBBQ]

Super coole Nummer 👍🏼😋
Lg Ole @pfefferweg69

[Baetzibaer]

Na, das ist ja 'ne richtige Bonsai-Portion auf dem Teller ... 🥴

[Baetzibaer]

Malzbier ist viel zu süß; lieber ein Alt.

[kornfehlt]

Ich kann mir diese Schweinerei nicht mehr ansehen.
Ich werd'