Γλυκό του Κουταλιού Γκρέιπφρουτ, Αρωματικό & Γευστικό - Sweet Grapefruit Spoon, Fragrant and Tasty

Показать описание

Κρατήστε το πλούσιο άρωμα, την γλυκόπικρη γεύση, και το έντονο χρώμα όλο το χρόνο σε βαζάκια.
Ένα πανεύκολο γλυκό που θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Keep the rich aroma, the bittersweet taste, and the intense color all year round in jars.
A very easy dessert that will pleasantly surprise you.

Υλικά Συνταγής - Recipe ingredien
500 γρ. Φλούδες Γκρέιπφρουτ - 500 gr. Grapefruit peels
700 γρ. Ζάχαρη - 700 gr. Sugar
2 Κούπες Νερό - 2 Cups Water
1 Κλωνάρι Αρμπαρόριζα - 1 Sprig Of Arbaroriza
1 Βανιλίνι - 1 Vanillin
1/2 Χυμό Λεμόνι - 1/2 Lemon Juice

Εκτέλεση συνταγής
Αφαιρούμε το πάνω και το κάτω μέρος του φρούτου
Ξύνουμε ελαφρώς στο πιο ψιλό μέρος του τρίφτη, και αφαιρούμε το ξύσμα
Χαράζουμε κάθετα σε 6-8 φέτες
Αφαιρούμε προσεχτικά τις φλούδες από την σάρκα
Αφαιρούμε τυχόν ίνες
Τυλίγουμε σε ρολάκια, και τις καρφώνουμε με μία οδοντογλυφίδα
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει, θα βράσουμε τις φλούδες για 10 λεπτά να ξεπικρίσουν
Σε άλλη κατσαρόλα με νερό που βράζει, βράζουμε για 10 λεπτά
Στραγγίζουμε και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με καθαρό νερό για άλλες 1-2 φορές
Τα δοκιμάζουμε αν έχουν ξεπικρίσει, αν μας φαίνονται πικρά τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό
και τα αφήνουμε για 12 ώρες αλλάζοντας 2-3 φορές το νερό
Σε μία κατσαρόλα τοποθετούμε 2 κούπες νερό
700 γρ. Ζάχαρη
Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά
Προσθέτουμε 500 γρ. Γκρέιπφρουτ
Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 30-40 λεπτά
1 Κλωνάρι Αρμπαρόριζα
Ελέγχουμε το σιρόπι, ρίχνουμε λίγο σε ένα πιάτο θα πρέπει να στέκεται
και δεν απλώνει πολύ
Αν το σιρόπι μας φανεί άδετο, αφαιρούμε το γλυκό και το βράζουμε να πήξει
Αν μας φανεί σφιχτό, προσθέτουμε νερό και το βάζουμε να πάρει μία βράση
1 Βανιλίνι
Λίγο πριν το κλείσιμο προσθέτουμε 1/2 χυμό λεμόνι
Αφήνουμε να πάρει μία βράση για 2-3 λεπτά, και αφαιρούμε από την φωτιά
Καλή Επιτυχία

Κεφάλαια / Chapters

0:00 Υλικά συνταγής - Recipe Ingredients
0:12 Προετοιμασία - Preparation
1:23 Εκτέλεση - Execution
3:23 Παρουσίαση - Presentation

Execution of a recipe
Remove the top and bottom of the fruit
Scrape lightly on the finest part of the grater, and remove the grater
Cut vertically into 6-8 slices
Carefully remove the skins from the flesh
Remove any fibers
Wrap in rolls, and nail them with a toothpick
In a saucepan of boiling water, boil the peels for 10 minutes to separate
In another pot of boiling water, boil for 10 minutes
Drain and follow the same procedure with clean water for another 1-2 times
We test them if they are clear, if they look bitter we put them in a bowl of water
and leave them for 12 hours, changing the water 2-3 times
Place 2 cups of water in a saucepan
700 gr. Sugar
Boil the syrup for 5 minutes
Add 500 gr. Grapefruit
Boil over medium to high heat for 30-40 minutes
1 Twig of Arbaroriza
Check the syrup, pour a little on a plate should stand
and does not spread much
If the syrup seems empty, remove the dessert and boil it to thicken
If it seems tight, add water and bring to a boil
1 Vanillin
Just before closing, add 1/2 lemon juice
Bring to a boil for 2-3 minutes, and remove from heat
Good luck