COMO FAZER STEAK TARTARE | #Shorts | Mohamad Hindi

Já experimentou o clássico Steak Tartare? O segredo deste prato está no tempero, como picles, alcaparras e também na escolha da carne bovina.

Ingredientes:
300g Coxão mole
1/2 Cebola roxa pequena
1 Picles de pepino
1 colher de chá de Alcaparras
1 colher de sopa de Ciboulette
1 colher de sopa de Salsinha
1 e 1/2 colher de chá Mostarda dijon
1 Gema de ovo pequena
1 colher de sopa de Azeite extra virgem
1 colher de chá de Molho inglês
1 colher de chá de Vinagre de Jerez
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto

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Mohamad Hindi

Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Mídias sociais: Júlia Chassot

[kevinlima]

Isso ai fritinho deve ficar uma delícia!

[zulmiramaria]

Aviso importante: steak tartare não é recomendado para grávidas por dois motivos, o primeiro é a carne, se ela não for de boa procedência existe o risco de contaminação por toxoplasmose, um parasita que pode prejudicar muito à gestante e causar danos ao bebê. Segundo, ovo cru pode haver a bactéria salmonela que causa uma infecção no sistema digestório, com quadro de vômitos e diarréia, ambos os sintomas causam desidratação, o que pode prejudicar a gestante e consequentemente o bebê. Obrigado pela atenção!

[ZenriqueFS]

Comi isso ai num restaurante top e lembro do sabor ate hoje, que coisa gostosa, pqp

[marcellebrandao]

É uma delícia.
Com fatia de pão de fermentação natural fica melhor ainda.

[fabyo]

Carne crua é consumida em várias culturas: Steak tartare (carne bovina), carpaccio (carne bovina), quibe cru (carne bovina ou carne ovina), sashimi e sushi (vários peixes e frutos do mar), Gravlax (salmão), ceviche (vários peixes), etc..
Sem contar os curados crus, como salame, copa, presunto cru, etc..

[yanpellegrini]

Cara, fui no restaurante do Fogaça esse mês, e vou te falar, por mais que a especialidade da casa fosse hambúrguer, eu e minha noiva ficamos espantados com o Tartare deles. Melhor prato que comemos sem dúvida alguma. Picante, macio, leve, fresco, cítrico, ótimo para comer no calor. Eu não achei que fosse gostar tanto de carne crua, mas a vontade é de voltar lá e ao invés de pedir os hambúrgueres, pedir uns 6 steak tartare de jantar hahaha.

[nicolasli]

pessoal, para quem não tem tanta prática e demora um pouco mais para cortar os alimentos, é recomendado fazer o banho maria inverso com a carne para preservar a temperatura.

[ronarudo_d_monkiYT]

O CARA foi humilhado no masterchef mas deu volta por cima continua assim ❤

[brunogomessilva]

PRA COMER CARNE CRUA, ELA TEM QUE SER DE UMA PROCEDENCIA BEM ELEVADA PRA NÃO DAR PROBLEMAS DE SAUDE. NESSE NIVEL, ACHO QUE NEM FRIBOI SERVE.

[daniloferraz]

Pessoal, quem quiser fazer e tá com medo, coloque o ovo e a carne no freezer do dia para o outro. Daí tem menos chance de acontecer algo.

[MatheusVitorio-ohmm]

O restaurante que trabalho fazem, eu achei meio estranho a ideia de carne crua mais até que achei bom

[devxgabriel]

Fiz com a carne grelhada, ficou bom demais

[matheusgoncalves]

Deve ser bom pra cacete, parece ser facil mas não é tão simples de fazer.

[GabrielRodrigues-rkvp]

Não tinha que ser feito em um banho maria gelado? Por conta da salmonela no ovo crú?

[shaycantanhede]

No restaurante onde trabalho é feito com ketchup, mostarda, maionese, alcaparra, sal, salsinha e molho inglês. Bem diferente

[Legosin]

Comi em Paris. Servem com batata frita.

[pragaooosuperplayertrabalhao]

Será que o sangue também é comercializado por não ser lucrativo todos alimentos que se come sem outros elementos não gera interessa para muitos.
Digo Steak Tartare parece gostoso e mais coragem de pegar a carne cru e temperar e comer.

[cof]

Aí depois desse preparo todo, é só assar e colocar pra dentro

[vaule]

Okay, ja entendemos que você fritaria a carne.

[games_mods]

Da pra ver a ignorância do povo quando n prova um prato típico de outro país e vem falar q n presta, sem nunca ter experimentado.