Готовьте сразу 2 порции! Лучше любой колбасы — домашняя рулька

Показать описание

Обалденный рецепт свиной рульки, лучше любой колбасы! И недорого! Я купила рульку по цене 150 руб. за кг. Пишите в комментариях, какие цены у вас😉

Ингредиенты:
⏺️Рулька свиная (у меня весом 1.2 кг)
⏺️2 ч.л. соли (неполные)
⏺️0.5 ч.л. черного молотого перца
⏺️1 ч.л. сушеного чеснока

Приготовление:
➡️Рульку вымыть, разрезать и удалить кость. Срезать мясо и разделить его на небольшие кусочки. Мясо и шкурку отбить молоточком. У меня рулька была жирноватая, поэтому лишний жир я срезала и не использовала.
➡️Смешать в тарелочке соль, перец и сушеный чеснок. Смазать смесью шкурку с внутренней стороны и посыпать мясо.
➡️Уложить мясо на шкурку, свернуть рулетом, зафиксировать нитками и обернуть в пленку. Отправить в холодильник на сутки, чтоб хорошо промариновалось.
➡️Поместить рулет в пленке в кастрюльку, залить водой, чтоб полностью покрыло. После закипания варить на медленном огне 3 часа. Затем хорошо охладить. Рулька получается сочной и очень-очень вкусной 👍😋

Приятного аппетита!
********************************************
Awesome recipe for pork knuckle, better than any sausage! And cheap! I bought a knuckle at the price of 150 rubles or 2$ per kg. Write in the comments what prices you have😉

Ingredients:
⏺️pork knuckle (I have a weight of 1.2 kg)
⏺2 tsp. salt (incomplete)
⏺0.5 tsp. black pepper
⏺1 tsp. garlic powder

Preparation:
➡This knuckle wash, cut and remove the bone. Cut the meat and divide it into small pieces. Beat off the meat and skin with a hammer. My knuckle was too fat, so I cut off the extra fat and did not use it.
➡This mix in a bowl with salt, pepper and dried garlic. Brush the skin on the inside with the mixture and sprinkle over the meat.
➡This is to put meat on the skin, roll roll, lock the thread and wrap in foil. Send to the refrigerator for a day, so that it is well marinated.
➡I put the loaf in the foil into a saucepan, add water to completely cover. After boiling, simmer for 3 hours. Then cool well. The knuckle turns out juicy and very, very tasty!

Enjoy your meal!