Γιουβέτσι Καρμπονάρα Επ.23 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Γιουβέτσι Καρμπονάρα | Giouvetsi Carbonara | Άκης Πετρετζίκης TV



Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.

Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Οργάνωση Παραγωγής: Μάκης Τσούφης
Εμπορική Διεύθυνση: Mary-rose Ανδριανοπούλου
Εμπορικό Τμήμα: Ζωή Κωνσταντοπούλου
Αρχισυνταξία: Γεώργιος Βλαχογιάννης
Διεύθυνση Παραγωγής: Έλενα Χριστοφορίδη
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Νίκος Κακώνας
Μοντάζ: Μιχάλης Μπαρμπαρής, Νίκη Μαλλιωτάκη, Κωνσταντίνος Δαβελάς
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλεξία Μπελογιάννη
Sous-Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous-Chef: Μιχάλης Ζανάκης
Γραφικά: Ixor Visual Effects, Γιάννης Βέλιος
Μουσική Τίτλων Αρχής: Γιάννης Σκούταρης
Σύνθεση Μουσικής: Κώστας Μαραγκός, Μιχάλης Μπράβος
Οπερατέρ: Τάσος Σκαρής, Νίκος Βλαχάκης, Σωτήρης Μεταξάς, Στέλιος Σκάλκος
Operator Jimmy Jib: Αθανάσιος Αν. Τρεβλάς
Φωτογράφος: Ναστάζια Αράπογλου
Εκφώνηση: Καίτη Φαρμάκη
Ηχοληψία: Δημήτρης Γιαγκουρίδης
Επιμέλεια Σκηνικού: Λία Ασβεστά
Ρύθμιση Εικόνας: Τάκης Θεοδοσιάδης
Βοηθοί Παραγωγής: Βασιλεία Φανελάκη, Παναγιώτης Βασιλικός, Φώτης Ασημακόπουλος
Βοηθός Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Μακιγιάζ: Κρειττωνίκη Βακαλοπούλου
Κομμώσεις: Δημήτρης Τσάβαρης
Εκτέλεση Παραγωγής: "77 Films"

[MsCalliopeK]

Μόλις μαγείρεψα αυτή τη συνταγή σου, και όλοι στο σπίτι ξετρελάθηκαν. Το άρωμα, η υφή και η γεύση όλα άρεσαν παρά πολύ. Έκανα μια μονάχα μικρή παραλλαγή και αντί νερού έβαλα bone broth αλλα κατα τα αλλα I followed your recipe to a tee.

Πολλά πολλά ευχαριστώ για άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή! 😀

[basada]

Υπεροχη συνταγη! Ανυπομονω να τη δοκιμάσω!

[ΘΕΟΔΩΡΑΜΑΘΙΟΥΔΗ]

Απογιωνεις ολα τα φαγητα εισαι τελειος μαγειρας φιλια απο

[Maios]

Μπραβο πολύ ωραία συνταγή μου άνοιξε η όρεξη

[σουπερσαγιασουπερσαγια]

Το φταχω συνεχεια ειναι τελειοοοοοο εγω πριν τ νερο βαζω κ λιγο λευκο κρασακι κ ενα κυβο κοτα τελειοοο

[OliviaLazaridou]

Θα κάνω κάτι λάιτ και χέλθι είπε, 3 λεπτά μετά: μπέικον, κρέμα γάλακτος, ζυμαρικά, μια λεκάνη τριμμένο τυρί, κρέμα τυρί ΚΑΙ λίγο ελαιόλαδο επειδή είναι υγιεινή η συνταγή μας. Άκη εσένα θα ακούω όχι τους διατροφολόγους!

[GeorgeSofianos]

Ίσως για λίγο πιο ελαφριά έκδοση με γάλα αντί κρέμα γάλακτος, σοτάρουμε τα υλικά μας και ρίχνουμε μια κουταλιά αλεύρι να κάνουμε ρου και προσθέτοντας γάλα κάνουμε μπεσαμέλ. Σε ένα άλλο σκεύος, ψήνουμε το κριθαράκι ρίχνοντας σιγά σιγά το γάλα σαν κριθαρότο και στο τέλος ενώνουμε τα μίγματα μας. Θεωρίες λέω θα το δοκιμάσω άμεσα όμως :D

[sotirisnovratidis]

Πολύ πολύ νόστιμη συνταγή και εύκολη συνταγή. Την έκανα σήμερα το μεσημέρι και δεν έχω σταματήσει να τρώω. Ξεχάστηκα βέβαια και δεν πρόσθεσα το τυρί κρέμα. χεχε

[παναγιώτακ-μθ]

αν θέλουμε να βάλουμε βουτυρο αντι για κρεμα τυρί ποοσο βάζουμε;
υπέροχο!

[helenatsak]

@askAkis στα ασπρα μανιταρια βγαζουμε το απο πανω σαν φλουδα που εχουν; τα καθαριζουμε δλδ η οχι;

[richardD.dedekind]

#askAkis Ερώτηση: Γιατί δεν βάλαμε κρεμμύδι, σκόρδο, κρασί και κάποιο ζωμό έτσι ώστε να μοιάζει πιο πολύ με κριθαρότο; Επίσης, θα υπάρξει πρόβλημα αν τα βάλουμε;

[ΓρηγόριοςΧαν]

#askAkis
Καλησπερα Άκη !
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ νωπής - ξηρής μαγιάς
Όσον αναφορά στην :
Λειτουργεία τους και στην αναλογία σε γραμμάρια μεταξύ τους . Επίσης μπορει η μια να αντικαταστήσει την αλλη ;;
Ευχαριστώ!!

[thrasost]

Γεια σου Ακη, Μπορω να κανω την ιδια συνταγη και να ακολουθησω τα ιδια βηματα αλλα να αντικαταστησω το μπεικον με

[nikosstratikopoulos]

Για να κάνω κανονική καρμπονάρα αφερω απλά το γιουβετσι

[takisargiropoulos]

#askAkis Γειά σου Ακη να ρωτήσω γινεται να αλλάξουμε την συνταγή και αντί για κρέμα γάλακτος να ρίξουμε περισσότερο νερό ή κάτι άλλο;

[monapapadamianou]

Βρε Άκη μου πειραζει που εγω τωρα θελω να το κανω με κοφτο μακαρονακι; παιζει; η υγρασία θα ειναι σωστη; 😕😊

[mastabaskatsarolas]

Το κριθαροτο ηθελε πιο πολυ ψησιμο μπρο

[αγριοπαπακι-νπ]

Ποιος Πικάσο και ποιος βαν Γκογκ να οριστε ζωγράφος

[amaliavet]

Οι αντιστάσεις του γκριλ παραμένουν πυρωμένες/ κόκκινες όσο ειναι αναμμένος ο φούρνος στο γκρίλ; Εχω τον ίδιο φούρνο, αρχικά κοκκινίζουν και μετά απο λίγο όταν πιάσουν θερμοκρασία γινονται μαύρες και δεν ροδίζουν τα φαγητά ή το ψάρι. Αναγκάζομαι να κρατάω την πορτα μισάνοικτη για να μένουν πυρωμένες οι αντιστάσεις. Απο την εταιρία μου λένε άλλα αντί άλλων. Κάθε βοήθεια - συμβουλή ΣΩΤΗΡΙΑ! Ευχαριστώ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

[kostasgr]

το κρεας που ειναι ακη?? Επειδη λες γιουβετσι.