Carnes para la diabetes

Carnes más adecuadas para la diabetes:
Las carnes magras, como pollo sin piel, pavo, pescado y ternera o cerdo magro.
Los pescados grasos, como el salmón, el atún, las sardinas y el arenque, son ricos en omega-3, que son beneficiosos para la salud.
Es mejor evitar el freír, empanizar o añadir salsas ricas en azúcar. Mejor es asar, hornear, cocinar a la parrilla o hervir para reducir la grasa.
Hay que controlar las porciones para evitar el exceso de proteínas y calorías. Una porción adecuada de carne es del tamaño de una baraja de cartas.
Es mejor evitar las carnes procesadas como salchichas, tocino y embutidos, ya que contienen altos niveles de sal y conservantes.
Las fuentes de proteína vegetal como tofu, tempeh, y legumbres son bajas en grasas saturadas y ricas en fibra.
La clave es un equilibrio adecuado entre carbohidratos, proteínas y grasas.

Hola a todos y bienvenidos a "Diabetes sin barreras", el canal donde exploramos todo lo relacionado con la diabetes para brindar información útil y apoyo a quienes viven con esta condición y a sus seres queridos. Soy Fernando Florido y soy Médico de Familia en el Reino Unido.
Las transcripciones de los episodios están aquí:
También hay una versión de podcast, que pueden encontrar aquí:
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