Recept: Julig cheesecake i glas

Julen närmar sig med stormsteg och då vill vi inspirerera med ett juligt dessertips! En cheesecake som serveras i glas, med smak av pepparkaka, lingon och apelsin. En cheesecake som kräver varken ugn eller frys.

Recept:

Ingredienser:
-2 dl vispgrädde
-200 g färskost
-2 msk florsocker 
-1 paket/225 gram frysta lingon
-2-3 msk strösocker
-ca 20 pepparkakor
-1 apelsin

Gör så här:
1. Lägg lingonen i en skål och strö över socker. Blanda försiktigt så att de inte blir mosade.
2. Vispa grädden, inte för hård eller för lös. Blanda sedan i färskost, florsocker och rivet apelsinskal efter smak.
3. Krossa pepparkakorna grovt.
4. Tag fram fyra glas och varva söndersmulade pepparkakor med färskostkräm och lingon i glasen.
5. Färdig att serveras!