Φαγκρί ψημένο σε κρούστα από αλάτι - Blue Island

Φαγκρί ψημένο σε κρούστα από αλάτι

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό Φαγκρί ‏καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island
• 1 Λεμόνι
• 20ml Ελαιόλαδο
• 1/3 ματσάκι Μαϊντανό
• 1 Ντομάτα
• 2 κιλά Αλάτι χοντρό
• 20γρ Καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι Νερό

Διαδικασία Εκτέλεσης

Προμηθευόμαστε το ψάρι μας καθαρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Γεμίζουμε το φαγκρί με τον μαϊντανό, φέτες λεμονιού και ντομάτας
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το νερό με το καλαμποκάλευρο
Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο στο αλάτι
Καλύπτουμε το ψάρι με το μείγμα από αλάτι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα ή αναλόγως του φούρνου στους 170οC.
Ραντίζουμε με 20 ml ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!