Goulash, guiso de carne de res, suave, fácil y muy sabroso | Katastrofa La Cocina

Goulash, guiso de carne de res, suave, fácil y muy sabroso. Cuando probé este platillo me enamore pues me recordó a la barbacoa de res que comemos en casa, solo que la preparación cambia un poco, de hecho este guiso de carne es un poco mas fácil, necesitaras menos ingredientes y también queda delicioso.

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⏩Ingredientes para el Goulash o Guiso de Res (4 a 6 Porciones):
750 gr de Carne de Res (Puedes usar Cachete/Carrillada o Diezmillo/Paleta o Aguja).
750 gr de Cebolla (4 a 5 Piezas Medianas).
350 gr de Tomates Roma/Saladette o Guaje (2 a 3 Piezas).
2 Dientes de Ajo.
1 a 1 1/2 Cda de Paprika o pimenton molido al ras (8 a 10 gr).
1 a 1 1/2 Cda de Mostaza al ras (20 a 25 gr).
3 a 4 Chiles secos (Yo use pimientos, puedes usar guajillo o combinar con cualquier otro chile seco que tengas, incluso puedes incluir alguno picoso si te gusta).
1 Hoja de Laurel.
1 a 1 1/2 cdta de Sal o al gusto.
Pimienta negra molida al gusto.
400 a 500 ml de Caldo de Verduras o solo agua.

⏩Tips y Recomendaciones:
1. Retira lo mas que puedas de la grasa de la carnita y corta en cubos de un tamaño similar.
2. Cocina por 2 horas o un poco mas a temperatura baja, con esto tu carne quedara muy suave, si tienes olla express la puedes usar también.
3. Si no quieres preparar tu salsa puedes usar la salsa de tomate en cajita y también puedes omitir los chiles secos si no los consigues, lo que no debes omitir es la paprika o pimentón molido.

Episodios:
00:00 Intro.
00:24 Preparando la salsa para el guiso de carne.
02:35 Caramelizando la cebolla.
04:41 Sellando la Carne.
06:03 Mezclando todos los ingredientes para el goulash.
08:54 Cuanto tiempo y a que temperatura cocinar el goulash.

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[brendaherrera]

La felicito porque explica con mucha claridad despacio y lo mejor q da la receta en tazas Bendiciones

[xiomarajacquelinegermancru]

Dios mío!!! Se me hizo agua la boca 😁😋😋😋😋

[irancuetotoledo]

Me sabe a barbacoa tradicional... Es riquisimo... Con unas tortillas calientitas... Excelente mi niña hermosa. Te queremos mucho.

[rosamanuelafernandezfiguer]

Q rico se ve se me antoja pronto lo voy hacer

[lalobenitez]

Se me antojo..muy buenas recetas y muy bien explicadas la verdad..te felicito

[marcialsosa]

Se ve muy rico
Lo haré inmediatamente
Muchas gracias por la receta

[letigomez]

Buenos días Katastrofa la Cocina mm una delicia sin duda alguna será y estará hoy e mí mesa gracias mil por ello saludos buen día

[frs]

Una absoluta delicia. No tenía el dato de la mostaza, es uno de esos secretos de cocina que le aportan sabor a una preparación. El aspecto final de la carne, tierna y jugosa, es increíble. Pienso acompañarla con puré, es ideal. Pero la opción de pasta es igual de apetitoso. Excelente receta. ¡Muchas gracias! 😋

[gladysquintanilla]

Me gustó mucho la receta y la estoy preguntando muchas gracias por enseñarla soy Virginia
de Chile

[juanaalbarran]

Que rico guiso se ve delisioso lo pondre en practica uno de estos dias gracias por compartir saludos que tengas una buena semana

[noemichalliol]

Muy clara la explicación, en tiempo y forma como para tomar nota

[leonelMol]

No sin duda se ve riquísimo e incluso llegue hasta imaginarme el olor wow buena receta . Saludos desde Florida Bendiciones

[ElcanaldeReyesManuel]

Tiene pinta de contundente, me gusta.

[estelagarciapelayo]

Riquísimo este guiso, me encantó!!! Cuando empiece a hacer frío lo haré acompañado con el puré, me da que es una receta para entrar en calor en invierno😀 Gracias Rosy ❤️❤️

[sørin.B]

Cosa rica mi niña👌bien fácil y contundente, me encantó.
Con la mostaza no lo he probado nunca. Yo lo preparo también con una monda de limón y con unos granitos machacados de anís, sin excederme mucho porque cogen mucho protagonismo.
Muchísimas gracias 🙏🏼 en cuanto cambie el tiempo y se vuelva más fresco lo preparo 😋😘

[myriamcarvajal]

Hola Rosy. Me gustó la receta. La dejaré para una ocasión especial.
Eres genial.Abrazos

[carmenmarkl.]

Ami me encanta, siempre lo hago.El Gulasch Húngaro es demasiado picante pero muy rico.

[americagorjon]

Que padre que des opciones con los ingredientes muy buenos tus recetas 😉👍🏻

[SuCocinaFacil]

Tengo unos amigos de Eslovenia, les encanta

[Yuyusweets]

Hola chica, se ve delish!!! La haré mañana, pero no encontré aquí en la cajita de descripción el puré, pero bueno yo hago un puré tbn riquísimo. Muchas gracias y cuídate mucho, abrazo y besito.