Brassói aprópecsenye

Hozzávalók:
500 g krumpli
OSANA napraforgó olaj
LE GUSTO só, bors
30 g füstölt házi szalonna
1 db HÚSMESTER sertés szűzpecsenye
1 tk LE GUSTO csemege fűszerpaprika
2 csipet LE GUSTO majoranna
3 gerezd fokhagyma
½ tk MÜHLENGOLD étkezési keményítő
100 ml víz
1 csokor friss petrezselyem

Elkészítés:
A krumplikat megmossuk és héjastól berakjuk a mikróba 10 perce, majd megvárjuk, amíg kihűl. Nagy kockákra vágjuk és egy serpenyőben 4-5 evőkanál olajon, néha rázogatva, aranybarnára pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük egy tányérba. Apró kockákra vágjuk a szalonnát és ugyanabban a serpenyőben zsírjára pirítjuk. Beledobjuk a felkockázott sertéshúst és magas lángon aranybarnára pirítjuk a külsejét. Ezután alacsony hőfokon pirítjuk tovább. Megszórjuk a fűszerekkel és rányomjuk a fokhagymákat. Megszórjuk a keményítővel, alaposan elkeverjük és felöntjük a vízzel. Ha kialakult a szaft, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel (a szárával együtt). A sült krumplival összekeverjük a ragut és kész is.