Hackbällchen aus dem Ofen in heller Soße

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Zehe Knoblauch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Ei
2 EL Mehl

Soße:
700 ml Milch
4 EL Mehl
3 EL Öl
50 g Butter
1 EL Salz
1 TL Muskatnuss

Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern. Gemeinsam mit dem Hackfleisch, Ei, Mehl und den Gewürzen verkneten. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Hände mit etwas Wasser befeuchten und aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und für 20 Minuten backen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, danach die Butter dazu geben. Das Mehl 2-3 Minuten darin anbraten. Nach und die Milch mit einem Schneebesen unterrühren, aufkochen lassen und ca. 10 Minute bei niedriger Hitze köcheln lassen. Noch die Gewürze untermischen. Die gebackenen Hackbällchen in die Soße legen, die Herdplatte ausschalten und 10 min. ziehen lassen.
Fertig ist ein schnelles Gericht mit einer leckeren Soße. Dazu passt beliebige Beilage oder einfach nur Brot.