Hackbällchen aus dem Ofen mit Kartoffeln in Tomaten-Sahnesoße / Kartoffel-Hackfleisch Kebab

Heute gibt's ein Gericht, dass bei uns seit Jahren sehr beliebt ist: Hackbällchen mit Kartoffeln aus dem Backofen. Das ganze in einer cremigen Paprika-Soße mit fettarmer Sahne. Man kann dazu Reis servieren oder ganz einfach einen gemischten Salat.

▶️Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 30 Minuten + 40 Minuten Backzeit
▶️Portionen: 5

Z U T A T E N:
800 g Rindergehacktes
3 EL Olivenöl (bei fettreichem Hackfleisch nicht zwingend notwendig)
1 große oder 2 kleine Zwiebeln
5 EL Paniermehl
1 Ei
1 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Paprikapulver
Messerspitze Pul Biber
1 gestrichenen TL Salz
Messerspitze Pfeffer
Hand voll Petersilie

Außerdem:
4 Kartoffeln, beliebige Sorte (ich nehme vorwiegend Festkochende)

Soße:
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Paprikamark
1 TL Tomatenmark
300 ml Wasser
200 g Sahne, z.B. fettreduziert
1,5 TL Gemüsebrühe

🔥 220°C Ober-/Unterhitze
🕑 ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Portion:
652 kcal / 2729 kJ
28 g Kohlenhydrate
28 g Eiweiß
63 g Fett

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[KikiHamza]

Ich küsse deine Hände 🥰❤️ Ich liebe dich für diese Leidenschaft. Liebe geht durch den Magen 🥰🥰🥰

[maxm.]

Super rezept, hat sehr gut geklappt, wie immer!
Habe es mehrfach nachgekocht und würde folgende Anpassungen empfehlen
600g gemischtes Hack reicht vollkommen aus, dafür kleinere Hackbällchen
Kein Paniermehl, stattdessen ein Brötchen in Milch aufweichen und untermischen
2x Rote Paprika und 3-4 mittelgroße Kartoffel (Paprika zuerst verteilen)
40 Minuten bei 200°C bei Ober- und Unterhitze
Sehr gut kommt auch, nach 20 Minuten eine Packung Feta drüber zu verteilen!

[Vanillepuddingx]

Hallo Kiki,
Ich finde es klasse, dass du Gerichte mit einfachen Zutaten präsentierst, die man eigentlich immer Zuhause hat. Ich weiß bei dir immer, dass ich nicht extra einkaufen muss 😁
Freue mich auf die nächsten Rezepte. Die gelingen immer!!😍
Liebe Grüße ♥️

[emelskitchen]

Einfach in ein 7min Video ein richtig leckeres Rezept verpackt.♥️♥️Bei manch anderen so ein rumgealber und in die Länge gezogen .

[ouafadb]

Ich finde es super, wenn Gerichte EL-Angaben haben 😍 bitte öfter so! Bin so ein Chaot in der Küche dann noch wiegen neben dem ganzen restlichen Stress 😅

[ameliavazquezguillermo]

Super Rezept, alle Ofenrezepte gehen so leicht von der Hand. Danke ich liebe es, bzw wir !

[chirine.sna]

Es ist echt schön wenn man Youtube öffnet und direkt ein neues Rezept von dir steht🥰🥰🥰❤❤❤

[havaunturk]

So ein leckeres essen das muss ich unbedingt nach Kochen dazu noch Reis und Salat 😋 beste Kombi 😍

[tugce]

Hackfleisch und Kartoffel = beste Kombi 😍
und wenn es noch ein Rezept von Dir ist, dann kann es nur noch ein Festessen werden 🥰❤️

[simones]

Gerichte aus dem Ofen sind einfach lecker 😋
Danke für die Inspiration

[alles.gelogen.]

Tolles Rezept. Kartoffeln und Reis - warum nicht, Kartoffeln sind schließlich Gemüse. Ich liebe auch die Kombi Nudeln mit Kartoffeln, z.B. in einer Suppe.

[bleifrei]

Hallo und Danke für Deine tolle Rezeptbeschreibung. Ich hab' die Bällchen mit einer Schüssel Reis heute Abend für die AltenWG gemacht. Es hat allen gut geschmeckt. Danke 🍀

[findekeinennamen]

Ich hab das Essen gestern gemacht war super bis auf eins was mich persönlich gestört hat : wer mehr Soße mag sollte die Menge verdoppeln also sprich 2x Sahne 200g und 600 ml Wasser und dann auch halt bisschen mehr Tomaten und Paprika mark

[sabrinfrikha]

Ich finde die Arbeit, die Sie beide In Ihre Videos stecken. Großartig.
Herzlichen Dank dafür.

[krossekrabbe]

Mein absolutes Lieblings Rezept habe es schon so oft gemacht und ich könnte es noch weitere 1000 mal machen 😍🔥

[jeanetteylz]

Liebe Kiki ich liebe einfache Rezepte und deine Artikel sind wirklich bezahlbar! Mach weiter so ! Liebe Grüße

[elisabethdick]

Es schmeckt total lecker!!
Kiki, du hast so viele tolle Rezepte.
Danke dir. Viel Erfolg wünsche ich dir👍👍

[Koenigin]

Gesehen, direkt gestern Abend nach gemacht und für mega einfach, schnell und lecker befunden! Danke

[danielapflaum]

Liebe Kiki
Was soll ich sagen? Du bist einfach perfekt!
Wünsch dir einen schönen Wochenteiler.
Deine Dani

[Oezli]

Hallo Kiki. Könnt ihr den Taste Test zum İftar nicht ans Video ranhängen beim schneiden. Es haben oder nutzen ja nicht alle Instagram. Einfach nur so als Tipp und Feedback😉