🍒Готовлю каждое лето! Густой вишневый джем с агар-агаром! Сладкая заготовка из вишни на зиму!

Сегодня очередная фруктовая заготовка на зиму! Будем готовить вишневый джем, а чтобы он получился густым, его надо либо хорошо уварить, либо использовать загуститель, например, пектин или агар-агар. Для дополнительного вкуса и аромата, джем из вишни можно приготовить с добавлением корицы, ванили, цитрусовой цедры, шоколада, а вместо обычного сахара, использовать тростниковый сахар или фруктозу. Таким же способом можно готовить джем или конфитюр практически из любых фруктов и ягод.
У него приятная текстура, он плотный, густой, но при этом легко намазывается. По вкусу кисло-сладкий, ароматный, не приторный, натурального вишневого цвета. Такой джем идеально подходит в качестве холодной фруктовой прослойки для тортов, десертов, бисквитных рулетов, песочных пирожных, печенья, для подачи блинчиков, оладий, сырников, а также к булочкам и тостам. А вот для выпечки в качестве начинки этот джем не подходит, поскольку под воздействием высокой температуры снова становится жидким и густеет только при остывании - таковы свойства агара.
Хранить такой джем можно при комнатной температуре, желательно в темном месте, как минимум, до следующего урожая. Угощайтесь пожалуйста! Приятного аппетита!

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:

Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

--------------------

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 3 кг вишни без косточек (3,5 с косточками)
• 1,5 кг сахара
• 30-45 г агар-агара (сила геля 900)

Выход: 3,5-3,7 л

--------------------

✅ INGREDIENTS:
• 3 kg pitted cherries (3.5 kg cherries)
• 1.5 kg sugar
• 30-45 g agar agar (gel strength 900)

Result: 3.5-3.7 L

--------------------
🙏Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #Джем #ДжемИзВишни #ВишневыйДжем #РецептДжема #Агар-Агар #Агар #Вишня

[DinaRecipes]

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*

*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!


*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина

[irinatchernychkova]

Спасибо огромное. Почему то вспомнила, как бабушка варила варенье на улице в огромном бронзовом чане на дровах. Снимала пенки и мы, дети, нет не с хлебом а с булками его не ели, а лизали. Да, бабуля так нас и звала - "идите лизать пенки". Но до этого все мы от мало до велика собирали в саду и и вишни и яблоки и сливы .
А хранилось все это богатство в погребе в эмалированных 10 л. вёдрах. Мне очень нравиться Ваш канал.

[katyusha_]

В который раз убеждаюсь, что этот канал - один из самых лучших!!! Спасибо, Диночка, за самые отличные МК! Лайк, да и только! 👍✊💖💕🍷🍷🍷🍾🖐️

[ВалерияТ-щц]

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!! Спасибо! Любая хозяйка легко по нему приготовит джем. И, самое главное, начинающие хозяюшки., разводите и применяйте агар по рецепту Дины. Ввсе остальные "профессиональные кондитеры" не понимают, что для применения их советов нужен определенный навык и, работая по их рецептам вы рискуете получить джем как не правильно сваренную манную кашу, т.е. он у вас в комочки соберется.

[luckyta]

Шикарный рецепт. Импонирует то, что его не надо долго варить и есть вероятность что хоть какие-то витамины в нём сохранились

[ТатьянаБурденко-ух]

Дина, доброго времени суток!Спасибо огромное за правильные рецепты, все до всех тонкостей. Я по вашим рецептам уже приготовила конфитюр из абрикосов, джем из клубники и уже сегодня из вишни, все получилось, джемы необыкновенно вкусные, в меру сладкие, все вкусы ягод сохранились. Да ещё и соус из черешни приготовила , очень необычный на вкус, рецепт супер!Не перестаю вами восхищаться, вашими кулинарными знаниями, более чётких и грамотных рецептов ни на одном канале нет.

[ЛюдмилаТаранова-еи]

Какая Вы трудолюбивая, столько рецептов знать и переготовить это! Уверена, делаете Вы все это изобилие под горячим соусом любовь к делу. Такого джема я еще не делала, предвкушаю этот вишневый яркий кисло-сладкий вкус! Обязательно сделаю в сезон, а то в морозилке всегда мало места, а тут великолепная готовая начинка в баночке!

[rosatscheremnich]

У Дины все рецепты классные! Все пропорции точные! Пользуюсь многими рецептами из её коллекции! 👍👍👍

[EBA]

Умничка і хазяєчка!
Божих Вам благословінь!!!!

[СМИРУПОНИТКЕ-жь]

Здравствуйте, соглашусь с теми кто пишет неправильные рецепты, такое бывает ((
Но по вашим рецептам, всё чётко получается 👍
Спасибо за информацию про агар, давно искала
Здоровья вам 🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺

[__]

Замечательный рецепт Дорогая ХОЗЯЮШКА МИРА И ДОБРА ВАШЕМУ Дому 👍👍💝💝

[ТатьянаЗайцева-пь]

Спасибо, теперь понятно информация про агар

[ТатьянаФедирко-оь]

Спасибо большое! Уже очень давно пользуюсь вашими рецептами и добрыми советами, всё всегда супер! Спасибо за

[ЕкатеринаДенисова-ху]

Спасибо, просветилась про агар, вот не знала, обязательно буду готовить.

[ЛарисаДолгополова-яц]

Дина Вы такая умничка! Я немного готовила по Вашим рецептам, но все получается очень вкусно! Спасибо за Ваш труд!

[rimmaem]

Прекрасный джем из вишни, хоть куда.👍🥰🙏

[ДюдюкаБарбидонская-лф]

Вишня ещё не созрела, а вот клубника вошла в полную силу, обязательно приготовлю вначале клубничный а потом вишневый, все рецепты у вас супер, ни разу не пожалела что подписалась на ваш канал 😘❤

[angelinaoleinik]

Спасибо вам, все понятно и доступно, буду пробовать ваш рецепт, здоровья вам и всех благ.👏

[ЕленаПефтиева-ву]

Спасибо за информацию. Очень всё доступно обьяснила

[Ярина-тк]

Это отменный джем .Я делаю так же абрикосовый, клубничный,просто очеееееень вкусно..
Дина, я конечно же тоже много всего умею, но Вы профессионал и это чувствуется ..Галина и Вы лучшие кулинарные блогеры в постинтернетовском пространстве .
Вы моя любимица!!!