ШУРПА из баранины на костре

Это блюдо пользуется популярностью на Востоке не одну сотню лет. Традиционно шурпа из баранины варится в казане, но особенно вкусной она получается на костре. И пусть приготовление на костре займет больше времени, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:
баранина − 1 кг (+ кость для навара);
лук − 150 г;
морковь − 100 г;
перец болгарский − 150 г;
помидоры − 150 г;
специи − 25 г;
зелень − 10 г.

Филе баранины нарезаем мелким куском. В казан кладем филе и одну кость для навара. Заливаем двумя литрами воды и доводим до кипения.

Снимаем образовавшуюся пену ситом, солим и варим еще 1,5 часа.

После добавляем картофель и мелко нарезанные овощи (морковь и болгарский перец нарезаются крупной соломкой), варим еще 20 минут.

Перед подачей посыпаем резаной зеленью.

[ЗнакКачество]

Час бы туда хлеб по макать как это вкусно.