Οινοποιείο DAF WINES ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΦΕΡΕΝΙΚΗ | ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2023 | Αίθουσα Οινικών αποκαλύψεων

🍇DAF WINES ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΦΕΡΕΝΙΚΗ, 2022
Δαφνί 100%
Ο λευκός ξηρός οίνος από την ποικιλία Δαφνί, παράγεται από το ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ DAF WINES ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΦΕΡΕΝΙΚΗ, το οποίο βρίσκεται στην ημιορεινή περιοχή Δαφνές από όπου πήρε και το όνομα του. Ο ξηρός αυτός οίνος προέρχεται από σταφύλια συμβατικής γεωργίας με γηγενείς ζύμες, χωρίς προσθήκες. Έχει βοτανικό χαρακτήρα. Ταιριάζει με φαγητά που έχουν γήινο χαρακτήρα και βότανα όπως Φασκόμηλο, άγρια ρίγανη και φύλλα δάφνης

🍇600, 2019
Μοσχάτο Σπίνας 50%, Βιδιανό 50%
Από το ίδιο οινοποιείο, η νέα κυκλοφορία κρασιού «600» του 2019, είναι ο ξηρός οίνος που βγαίνει μόνο σε 600 αριθμημένες φιάλες. Προέρχεται από δύο κρητικές ποικιλίες το μοσχάτο σπίνας και το βιδιανό σε ίσες αναλογίες με δωδεκάμηνη παραμονή σε δρύινο βαρέλι.
Έχει αρώματα από περγαμόντο και κουμκουάτ και ταιριάζει με δημιουργίες που συνοδεύονται από Λευκές σάλτσες καθώς ταιριάζει ιδανικά και με λαυράκι καπνιστό.