Receta CANGREJO AZUL de mar ► Cómo limpiar cangrejo azul (Jaibas) ✅

¿Cómo preparar cangrejos azules? ¿Cómo limpiar cangrejos azules? Estás de suerte!!! en este video explicamos la limpieza del cangrejo, que partes se comen, y también podrás cocinar la excelente receta que te damos paso a paso. Esta receta está inspirada en el cangrejo de río estilo Louisiana.

✅ Ingredientes:
8 Dientes ajo
1 Cayena (o al gusto)
5 Salchichas ahumadas
4 Chorizos ahumados
3 Panochas de Maíz dulce
1 Kg Tomate natural triturado
Aceite de oliva
Sal al gusto
Azúcar al gusto (para el tomate)
Pimienta negra al gusto
---------
El cangrejo azul de mar americano (Callinectes sapidus), también llamado Jaiba, es una especie exótica invasora que surca a sus anchas todo el mar Mediterráneo desde el Delta del Ebro hasta Gibraltar, pasando por Valencia y el mar menor.
Es grande y resistente, y además un ávido devorador que se reproduce y se desplaza con gran rapidez, incluso con incursiones sin complejos en el agua dulce.
Debido a lo reciente de su presencia en España, esta especie aún no está incluida en el catálogo de exóticas invasoras ni figura como prioritaria en la normativa europea para su control, aunque sí está en la lista de las que tienen interés comercial.
¿Qué hacer? Por rudimentaria que parezca la medida, no queda otra alternativa para combatirlo que... comérselo.
Por suerte este crustáceo esta buenísimo, y podemos cocinar diferentes preparaciones con este cangrejo para comer, en salsa, con tomate, al ajillo, para hacer caldo de marisco, para arroces...

Saludos!!!

[RecetasFlipantes]

¿Habéis probado alguna vez el cangrejo azul de mar? En Latinoamérica los conocen como Jaibas.

[willyviajerapuri]

Que receta más curiosa....no conocía ese cangrejo. Besicos 😘

[jrofjro]

enhorabuena has dado dos lecciones en una, biología y cocina.

[mhere]

Buenísima receta gracias por compartir tus conocimientos y feliz jueves 🇺🇸✌🏻☘️

[XimoCapella]

Jo Adrian yo no soy muy DE MAR Y MONTAÑA, pero la pintaza de la receta me dice que habra que probarla, ademas con una barra de pan para el mojete. La tutoria de la limpieza del cangrejo muy didactica y bien explicada. Te dejo mi LIKE y un abrazo chaval.

[victorcapotorto]

Gaita Querido, sos un receta, se vé Muy buena combinacion de sabores👍👏👏👏 gracias por compartir, Abrazo grande desde Argentina!!!!

[lmruben]

Qué pintaza! Son fáciles de conseguir estos cangrejos? Me sacas de las nécoras y no sé por dónde ando...

[isidrotoledovaquero]

¿Y como los limpias si los acabas de pescar y estan vivos? te agarran un dedo y te la lian ¿o como los matas antes de limpiarlos?

[luisamesejoalvarez]

Pero que esta vivo, por favor, como voy a abrir un cangrejo que vive. Paso de ver este video

[carlostoledano]

A mujer la apasiona los cangrejos, la voy a decie que se inscriba, 😉👍👍👍una pregunta, los cangrejos al impiarlos parecian muertos, bueno yo no entiendo de cangrejos, y ella compra poco porque la da miedo que la enganchen con las pinzas, se les puede quitar de varuas formas ?? Gracias campeón.

[inmamolina]

Yo no Quito na... Y m lo rechupeteo.. Tanto quitar y lavar no saben Luego a nada

[inmamolina]

Jajaja😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂.. Cuanto me Junge.. Cosas con Cangrejos.. Jajaja😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂