Η πιπεριά Κεντρής (PEPERKEN) είναι η πιο συμφέρουσα παραγωγή για τη βόρεια Εύβοια

Σε μια περίοδο όπου ο άνθρωπος στρέφεται για μια ακόμη φορά στο περιβάλλον για να ζήσει, πολλοί είναι αυτοί που αναρωτιούνται τα «τι» και «πως» των νέων καλλιεργειών, συνθηκών και αποδόσεων.
Στα πλαίσια της αναζήτησης νέων πόρων που επιτρέπουν μια αξιοπρεπή ζωή στην επαρχία και μια προσοδοφόρα γεωργική παραγωγή, βρεθήκαμε στο χωράφι της Άννας Μπρατζίκου που καλλιεργεί πιπεριές!
Πιπεριές peperken.
Αυτές τις στρογγυλές και τραγανές που φτάνουν στο τραπέζι μας αφού επεξεργάζονται από την επιχείρηση ΚΕΝΤΡΗΣ ΑΕ, με ξεχωριστό τρόπο χωρίς συντηρητικά, προσφέροντας ταυτόχρονα ένα εξαιρετικά εύγεστο γλυκόξινο υγιεινό συνοδευτικό για κάθε πιάτο.
Λίγο έξω από την Κήρινθο είδαμε ένα εξαιρετικά περιποιημένο χωράφι με τα φυτά να καμαρώνουν φορτωμένα καρπούς.
Άραγε αξίζει κάθε παραγωγός να σκεφτεί μια τέτοια καλλιέργεια; Είναι προσοδοφόρα; Είναι δαπανηρή; Είναι απαιτητική ως προϊόν; Μπορεί να πουληθεί άμεσα;
Σε όλα αυτά τα ερωτήματα απαντά μια γυναίκα που για δεύτερη χρονιά συλλέγει τους κόκκινους καρπούς και γεμίζει το ταμείο της από την peperken.

Πάρη Ντελκή