Наварили тушенки в АВТОКЛАВЕ БУЛАТ! Первый опыт. Посмотрите, удачный или нет :)

У нас автоклав БУЛАТ на 18 литров, входит 3 ряда 0,5л банок по 7 шт. в каждом ряду - 21 банка.
В видео показываем весь процесс готовки. Детально показываем как пользоваться автоклавом. При какой температуре закипает вода, сколько времени варить, сколько остывает и т.п.

[Волга-ыг]

У меня тоже автоклав Булат.пользуюсь мес.7!пока не нарадуюсь!работает отменно и без проблем.

[dassiru]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Так же имею автоклав(правда другого производителя). При просмотре видео возникло несколько моментов. Либо температурный датчик показывает не верную температуру. Либо неисправен клапан давления, потому что при повышении температуры, с него не должен травить пар(это аварийный клапан и он срабатывает на высокое давление 1.5 бар)
И по датчику давления, который у вас на автоклаве видно 1.8 бар, для температуры 120 гр.-это много, должно быть 1-1.2 бар в среднем)
Поэтому скорее всего датчик температуры показывает не верную информацию.

[РобинзонКукурузов]

У меня белорусский автоклав с термоманометром.В начале подкладываю под крышку 0, 5 мм пластину и, после включения газа, жду когда из под крышки не пойдёт пар, это значит, что воздух вытеснен паром и температура в автоклаве 100*С.Вытаскиваю пластину и закрываю крышку.Довожу температуру до начала режима стерилизации т.е.температуры 105...120*С (давление будет 0.5...1, 2 бар) и убавляю газ.Слежу за режимом.После окончания режима отключаю газ.Через 8...10 часов автоклав остывает.С помощью ниппеля впускаю в автоклав потихоньку воздух и открываю крышку.

[savyol]

У домашнего заготовщика в продаже есть дышащий клапан. Стоимость 500р, ставится вместо заглушки на клампе 2дюйма. Первое, позволяет вытеснить воздух из автоклава, закроется сам в районе 96-100грасов. Давление при 120° будет в районе 1.2 bar.
Второе, после приготовления сам откроется при выравнивание давления. В принципе после открытия клапана можно будет доставать банки.

[mosha_taraseevich]

мясо надо обжаривать слегка но надо Вкуснее и намного 💯💯💯💯💯👍👍

[avatarpatrick]

Здравствуйте, скажите пожалуйста на сколько литров ваш автоклав?

[dmitrybolshakov]

Наливать воды столько, чтобы она не касалась банок.
Проверить термометр, сунув в кипящую воду. Потому что 120 градусов это 1 бар, и при этом не срабатывает аварийный клапан на 1, 5 бара (при 140 градусах).
Масло в гильзу термометра подсолнечное, не машинное и не турбинное.

[ВасилийГаевой-иъ]

А не легче купить терморегулятор и пользоваться терморегулятором

[irinanov]

Давление рекомендуют держать на уровне 1 Бар

[НатальяФисенкова-цъ]

Ребята вы молодцы, скажите где заказать и сколько стоит такой автоклав?

[АнварБускунов]

Смажте резбу на болтах легко будут закручиваться. Нам прислали без фальш дна БУЛАТ 20 литров.

[Seregka]

Смотрю и удивляюсь, столько всего нарушено и банки целые.

[hs]

Не мясо уварилось, а жидкость выходит через крышки, такая же фигня и ни как не разберёмся что не так, выкипает и всё. Нагрев произвожу медленно, всё блин по инструкции, верхняя закладка ещё ни чего, а нижняя всё выкипает через крышки, крышки твист оф специально для автоклава.

[ПавелЖердев-юэ]

автоклав работает не правильно и умничать не надо. поэтому у Вас банки нге полные.

[Kuzmich]

Мужик не знает как ФУМ лента называется! ПОЗОР!

[mulla]

Отнимите ради бога у них камеру. Смотреть противно, глупость свою показывают на всеобщее обозрение 😢 и ещё умудряются в комментариях умничать😂 Куда не плюнь - одни блогеры😂😂😂