¡Suave como una nube! Si tienes yogur, te encantará

¡Fácil, ligero y esponjoso! Si tienes yogur, te encantará este pastel nube. Esta receta de postre es fácil y rápida de preparar. Seguro que toda la familia disfrutará con este pastel de nube de yogur griego ligero con sabor a limón.

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🛒 Ingredientes Pastel nube de yogur blanco (griego) (molde de 18 cm/7,5 in de diámetro):

🔸 240 g de yogur griego (yo he usado desnatado) (8,6 oz)
🔹 3 huevos
🔸 30 g de harina para todo uso (1,1 oz)
🔹 10 g de maicena (0,4 oz)
🔸 80 g de azúcar (2,9 oz)
🔹 Ralladura de 1 limón
🔸 1 cucharada de zumo de limón
🔹 Sal

🍳 Receta fácil y rápida de pastel de nube de yogur griego blanco, paso a paso:

1️⃣ Separa las claras de las yemas.
2️⃣ Añade a las yemas el yogur griego y mézclalos. Incorpora la harina, la maicena, la ralladura de limón y una pizca de sal.
3️⃣ Añade el zumo de limón a las claras. Bátelas con una varilla eléctrica. Cuando veas que empieza a hacer surcos, ve echando, poco a poco, el azúcar. Sigue batiendo hasta que el merengue esté firme.
4️⃣ Incorpora el merengue a la mezcla de las yemas en 3 tandas y con movimientos envolventes.
5️⃣ Vierte la masa en un molde desmoldable cubierto con papel de horno en su interior y con papel de aluminio en el exterior.
6️⃣ Nivela con la espátula o una cuchara la superficie y dale unos golpecitos contra la superficie de trabajo.
7️⃣ Con el horno precalentado, hornea al baño María a 150 ºC durante 30 min y baja a 140 ºC otros 30 min.
8️⃣ Deja reposar 10 min antes de abrir el horno. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego déjala un par de horas en la nevera antes de disfrutar.

👌 Consejo:

🍋Si te resulta demasiado ácida, puedes reducir la cantidad de zumo de limón.
🍋Puedes reducir las calorías sustituyendo el azúcar por el edulcorante que más te guste.
🍋Yo he usado yogur griego desnatado, pero puedes usar el normal si lo prefieres.

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[marialuisaferreirostarrio]

Pintaza de postre!! Este finde cae😂😋😋 muchas gracias desde Pontevedra 🙌

[Kimi]

Es la segunda vez que lo hago en pocos días y sigue saliendo perfecto! Gracias, desde Argentina. 🇦🇷 ❤️

[rosigonzalezpons]

Pero que sencillo de hacer y que delicia de bizcocho.... Genial...👏👏😋😋😋

[linaalvarez]

Que delicia! Lo preparè y quedó espectacular...pero mi familia quedó antojada...la pregunta es..para un molde de 24cm que cantidades debo usar?. Agradezco tu respuesta.

[rosan]

Se le puede poner colorante? Para un pastel de cumpleaños

[lauraaquino]

Este me quedo muy bien, Ojalá hicieras uno de queso crema 😀, .

[nuria]

Hola! Gracias por la receta; la he hecho hoy pero me ha quedado mal y no entiendo qué ha fallado... Para empezar me ha hecho "volcán" y se ha abierto por arriba. Pero además al cabo de un rato se ha hundido completamente y ha quedado chafadito 😢. Alguna idea sobre qué he hecho mal? Gracias y feliz año nuevo!

[ivonnemunoz]

Delicioso, si lo quiero más grande duplico las cantidades ???

[isabelibancosortiz]

Isabel Ibancos Ortiz de Carboneros (Jaén)

[nans]

Despuea del azucar puso algo mas y no dijo q es por los saludos a las colombianas