E POI L'HO ANCHE CUCINATA... ♨️ #chefmaxmariola

Una costata di manzo irlandese semplicemente divina! Cos'ha di particolare? E' una carne grass fed, ovvero proviene da allevamenti di bovini che pascolano allo stato brado e si nutrono solo di erba.
#carne #irishbeef #grassfed #barbecue #shorts

Quando hai tra le mani un taglio di carne del genere, devi fare solo il possibile per valorizzarlo e cuocerlo alla perfezione. Nel video di oggi ti mostro il metodo di cottura diretto o "direct searing", significa che la procedure di cottura della una bistecca prevede una veloce scottatura della carne su tutti i lati e successivamente una fase più lenta di cottura/mantenimento in forno.

00:00 Una fiorentina di Irish beef da paura!
00:12 Ti mostro come cuocerla al BBQ
00:35 Vediamo il risultato
00:48 E ora tagliamo e assaggiamola!

Segui Max :

[alen]

ha ricevuto più complimenti sto pezzo de carne che me in tutta la mia vita

[Marckus]

perfetta, chi dice che è cruda è francese!

[jeanlouismansuy]

Per la miseria se sei bravo a far soffrire chi può solo guardare... 😂
Complimenti per scelte e per le ricette che ci fai reimparare!! Grazie!!

[plasguy]

a me fa impressione... ve la lascio tutta!

[giorgiomorroni]

Chef, ho avuto i brividi, carne da paura e cucinata da Dio, è poco che ti seguo mi dispiace per il tempo che ho perso prima. Complimenti esempio di come le cose si fanno prima con la passione.👏👏

[sakurambo]

Lo sfrigolio della carne è la miglior musica, da ascoltare anche in macchina!!🤤🤤🤤

[blackatleftismyt]

"perché questa carne è grahh freehh" ahaha Grande max sei il migliore 😁

[amedeocestini]

Da quando ho visto la tua imitazione su Instagram ogni tuo shorts su YouTube è ancora più fantastico

[argo]

Hai l'entusiasmo di un bimbo davanti all'albero di Natale!!! 😀🔝😀🔝😀🔝

[sonoungrandissimocoglione]

Max l'amico che tutti vorrebbero 🥰

[albertobriatore]

Credo di amare 🥰 quest’uomo ! La passione che trasmette in cucina solo lui…😎

[pieroangelopaolucci]

Senza sale per carnivori forti 🤤❤...gran cuoco Max! 👏🏻👏🏻

[shantibaba]

Come insegna braciamiancora il grasso giallo è " nconfetto de piacere" 🤣🤣🤣 saluti chef ❤️

[luigifloridi]

Che spettacolo vederti cucinare e assaggiare è uno spettacolo anche la bisteccona grazie chef Max sei grande 😘🍀👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[krymanni]

E da Gallipoli un caloroso abbraccio, tacci spettacolo!

[andreacolonnelli]

sei il numero 1 staccato. Simpatico, elegante, affabile, espressivo, spigliato davanti alla telecamera, e soprattutto un gran cuoco !

[oxkaioxo]

Non sono uno di quelli a cui non piace il crudo, anzi. Ma dal colore della carne al momento del taglio dall'osso mi viene il sospetto che sia fredda 😂
Poi quando l'hai sporzionata il colore/cottura mi sembra essere un altro, non è che l'hai ributtata sul fuoco per finire di cuocerla? 😂

[alessandrapatalocchi]

Fai pagare il biglietto solo per annusare il profumo😂😂😋😋😋 sempre il top💯

[alessandrobonaldo]

Questa si che è carne buona. Complimenti chef ❤️

[amarant]

È la cosa più bella che ho visto quest'oggi