Τυροσύρα ,Τυροκομική Σύρου, video No 1 'Φραγκοσυριανή γραβιέρα'

Η οικογένεια Ρούσσου είναι μια οικογένεια που λατρεύει το νησί και τα προϊόντα του.
Η αγάπη αυτή τους οδήγησε στην απόφαση της διάσωσης των παραδοσιακών συνταγών και μεθόδων τυροκόμησης, ενισχύοντας την κτηνοτροφία αγελάδων του νησιού.