ΑΝΘΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ#ΚΟΠΗ ΠΙΤΑΣ#ΓΕΝΕΘΛΙΑ#ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΕΠΙΤΙΜΩΝ ΚΑΛΕΣΜΕΝΩΝ!

Με μεγάλη επιτυχία γιορτάστηκε η κοπή της πίτας και τα πρώτα γενέθλια του ΑΝΘΟΛΟΓΙΟΥ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ και του ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΟΥ ΓΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ , δυό σημαντικών δράσεων , που γίνονται κάτω απ΄το brand name του Action In Greece ,της κινηματογραφικής – πολυμορφικής και πολυεπίπεδης πρωτοβουλίας - που αποτελεί αυτόνομα - μία απ΄τις θυγατρικές εταιρείες του Ομίλου της Sigma Media Group απ΄το 2015 – πράττοντας ένα σπουδαίο έργο για την Ελλάδα .
Το ΑΝΘΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ αποτελεί ένα πρότυπο οδηγό γεύσης για όλες τις Ελληνικές επιχειρήσεις Γαστρονομίας , που έντιμα και με σεβασμό υπηρετούν την τέχνη της Γαστρονομίας στο σύνολο της .
Σ΄έναν πανέμορφο χώρο δεξιώσεων , το ΚΤΗΜΑ VERANDA LATINO , στήθηκε ένα μοναδικό σκηνικό αισθητικής και γαστρονομικής απόλαυσης .
Την διοργάνωση της βραδιάς ανέλαβε με μεγάλη επιτυχία και υψηλές παροχές υπηρεσιών το AITNA CATERING .
Σκοπός της βραδιάς , η ανακοίνωση των 89 κορυφαίων της Γαστρονομίας της Ελλάδας , που αναδείχθηκαν μέσα στο 2022 ανάμεσα σε 560 επιχειρήσεις - που αιτήθηκαν τη συμμετοχή τους στο ΑΝΘΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ κι έφτασαν να πάρουν τη διάκριση των πέντε αστέρων .Το εξαιρετικό μενού της βραδιάς , που βασίστηκε επάνω στα προιόντα 5 αστέρων που έχουν βραβευτεί απ΄το ΑΝΘΟΛΟΓΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ , επιμελήθηκαν οι executive chef Ελένη Ψυχάρη και Σπύρος Κορωνάκης . Περιηγηθείτε στο μενού της βραδιάς …
ΜΕΝΟΥ ΑΝΘΟΛΟΓΙΟΥ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
ΥΠΟΔΟΧΗ
WELCOME DRINK
Καινάρι ζεστό
Βιολογικό παγωμένο Τσάι
Βιολογικοί χυμοί αρώνειας
ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ
Amuse bouche - χειροποίητα σουδάκια - χειροποίητα ταρτάκια
*με ξινοτύρι
*με πέστο
*με chutney μπούκοβο - ανανά
*με γεύση τόνου
Πλατώ Ελληνικών τυριών απ΄όλη την Ελλάδα
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με βιολογική μαύρη και ξανθιά φακή με μπάτζο
Σαλάτα mille-feuille με chutney , κρέμα τυριών και λιαστή τομάτα
Τούρτα ντάκων με τυριά
Σαλάτα με αναμείκτα λαχανικά – τόνο και vinaigrette πορτοκαλιού
ΠΙΤΕΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ
Κεφαλονίτικη στριφτόπιτα
Σπανακοτυρόπιτα
Κασερόπιτα
Μανιταρόπιτα
Πρασόπιτα
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Σουφλέ κανταίφι
Κεμπάπ με μαρμελάδα καρότο
Αποδομημένο παπουτσάκι
Κοπανιστή με μαρμελάδα τομάτας
LIVE COOKING – PASTA STAND
Λαζάνια σπανάκι με τυρί tofu vegan
Λαζάνια χαρούπι με γεύση χωριάτικης σαλάτας vegan
Ριζότο βασιλομανίταρο
Κριθαρότο με λαχανικά brunoise
Κριθαρότο Μεσογειακό
Λαζάνια καπνιστού σολωμού
Λαζάνια με μαριναρισμένο φιλέτο στήθος κοτόπουλο και καρότο
CARVING
Μπούτι χοιρινό σιγοψημμένο για 12 ώρες
Συνοδευτικό ρύζι με κινόα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Βιολογική ρεβυθάδα με φιλέτο μόσχου Νάξου
Μοσχαράκι Νάξου σοφρίτο
Κοτόπουλο Dijon με τραχανά γλυκό
Φιλέτο μοσχάρι ραγού
ΓΛΥΚΑ
Βασιλόπιτα
Τούρτα με εκλέρ και σοκολάτα
Γιαουρτόγλυκο με παντζάρι και αχλάδι
Μπαφίσια ( παραδοσιακό κέρασμα Ηπειρώτικου γάμου )
Μπακλαβάς με κολοκύθα και μέλι πορτοκαλιού
Γλυκιά τάρτα-κανταίφι με ταχίνι σοκολάτας
Παραδοσιακός χαλβάς βανίλια
Δημιουργίες καραμέλας και ζαχαρωτών
Οι εταιρείες με τα προιόντα τους , που συνένωσαν όλη την Ελλάδα στο μενού της βραδιάς και απογείωσαν τις γεύσεις με την εξαιρετική τους πεντάστερη διάκριση είναι :
Bellisimo
Bousmalis
Creta votanica
Γιάννου τυροκομική
Ελαιόλαδο ΤΑΞΙΔΙ
Ελαιόλαδο KONOS HILL
Ζαφειράτος Παναγιώτης γλυκά του κουταλιού
Kandylas
Κρέατα Νάξου Αφοί Σιδερή
Λάσανον
Nινέλη
Όσπρια Χασίων
Τόνος Αλοννησιώτισσα
Τυροκομείο Νικόλας Πιτταράς
Τυροκομείο Βλάχα
Τυροσύρα τυροκομική
Ευχαριστούμε τις εταιρείες :
Μυλωνάς Θύμιος
NIVICE GROUP
Παναγιωτόπουλος Δημήτριος Εκλεκτά τρόφιμα
Το δροσιστικό κέρασμα στο ξεκίνημα της βραδιάς ανέλαβαν να προσφέρουν οι :
Agapi΄s land
Biokoziakas
Μπουμπάρης Νικόλαος
Το ζεστό κέρασμα στο ξεκίνημα της βραδιάς ανέλαβαν οι :
Bellisimo
Θεσσαρώματα
Τη βραδιά απογείωσαν με το κρασί τους τα οινοποιεία , αποστάγματα και ποτοποιεία :
Βρυσσάς
Grivas Wines
Kaskoutas
Κτήμα Μανωλεσάκης
Οινοποιείο Μοροπούλου
Tzivani΄s Estate
Την ζαχαροτεχνική δημιουργική κάλυψη της βραδιάς ανέλαβε η πεντάστερη ζαχαροτέχνης Κυριακή Ανδρέαδη - που έφτιαξε ένα έργο τέχνης από ζαχαροπάστα για την παρουσίαση της βασιλόπιτας και μια ιδιαίτερη τούρτα παγώνι , που έγινε αντικείμενο θαυμασμού απ΄τους εκλεκτούς καλεσμένους της βραδιάς .
Τη βραδιά στόλισε η εταιρεία King of Kandy με τις εκλεκτές ζαχαρένιες δημιουργίες της .
Οι πεντάστεροι παραγωγοί που παρευρέθηκαν στη βραδιά , αντάλλαξαν μεταξύ τους δώρα αμοιβαίας στήριξης και σεβασμού και η ομάδα του Action In Greece μοίρασε πέντε αστέρων εκλεκτά δώρα στους επίτιμους καλεσμένους της βραδιάς .
Την βραδιά στόλισαν με την εκλεκτή τους παρουσία υψηλοί προσκεκλημένοι , εκλεκτοί εκπρόσωποι της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης , εκπρόσωποι των ΜΜΕ απ΄την Ελλάδα και το εξωτερικό , εκπρόσωποι φορέων και οργανισμών , εκπρόσωποι ξένων επιμελητηρίων .
Την βραδιά αγκάλιασε επίσης , η επίτιμη επιτροπή του ΑΝΘΟΛΟΓΙΟΥ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ .