Gemüsebrühe aus den Schalen des Suppengemüses kochen

Hier seht ich, was ich mit dem "Abfall" mache, der beim Gemüseputzen anfällt.

Heute verwende ich Schalen von Möhre, Porree, Sellerieknolle und das Grün vom Sellerie, Zwiebelschalen, 2 ganze Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe

Sonst braucht ihr nur Wasser und Salz

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[piawintjevomolenhus]

Hallo Muddi! Ich liebe deine Videos, ohne blöde Hintergrund Musik, das ist schön und tut gut! Danke auch für die schönen Rezepte 🥰

[monikapieldner]

Danke für diese geniale Idee. Bisher habe ich die Schalen weggeschmissen. Jetzt weiß ich- das sind ja wahre Schätze! Freue mich schon auf meine nächste Suppe.

[elgato-vg]

Ich lerne viel bei dir dazu, so muss das sein.Toll!

[dorisende]

Hallo meine liebe Muddi 🙋‍♀️Ich koche ja auch jeden Tag 🏷 wusste nie wie man Gemüsebrühe macht 😉habe zwar schon viel davon gehört 🤔nun weiß ich wie es geht 😊bin zwar schon fast 75 Jahre aber man lernt immer dazu 🙂Danke liebe Muddi freue mich immer sehr auf Deine tollen Rezepte 🙋‍♀️😘LG von mir und der schönen Müritz 😘

[yvi]

Ach Muddi du bist toll. Dich muss man ja nur Lieb haben. Bei dir kann man ha vieles aus Berlin

[silleschulz]

Hallo Muddi, ich koche zwar immer Fleischbrühe aber auf Gemüsebrühe bin ich noch nicht gekommen🤔ja und da kommt dein Denkanstoß und eigentlich ist es sooo einfach. Das mache ich ab sofort immer. 👍

[peter_cbbo]

Jetzt erst entdeckt, den Kanal und Dich. Da folge ich doch mal gerne. Und wunderbar, wie Du es erklärt hast; manche machen dabei so einen Riesenwirbel drum, Du bringst es einfach auf den Punkt. Klasse.

[corinaambrosius]

Guten Morgen Muddi. Wenn man nicht die ganze Menge Brühe benötigt kann die eingefroren werden. Ich find das super mit der Brühe so benötigt man keine gekaufte in Würfeln . Vielen Dank für Dein Rezept und mach weiter so. Liebe Grüße aus Sachsen

[silviahanuschik]

Deine Rezepte sind sehr schön erklärt und einfach ❤ habe dich sofort abonniert 😂❤❤

[KarinasKochecke]

Guten Morgen Muddi ein super Rezept für Gemüsebrühe genau so mache ich das auch. Es wird nichts weggeworfen und so eine leckere 😋 selbstgemachte Brühe hat zudem noch einen richtig tollen 😍 Geschmack und man kann so wirklich das letzte aus den Lebensmitteln bekommen ohne etwas zu vergeuden. Danke für das tolle 😍 Video. Ich wünsche dir einen schönen 😍 Start in die neue Woche. Liebe Grüße Karina 🤗

[birgitschykowski]

Ich habe noch nie Gemüsebrühe selbst gemacht.Aber das ist ja ganz leicht.Ab jetzt mache ich das natürlich selbst.Danke für das Rezept. Liebe Grüße Birgit ❤

[orchideenelf]

Danke Muddi👍👏
Die Hauptfarbe kommt von den Karottenschalen!🤔Keine Karottenschalen🤭 bleibt die Brühe hell!😏
Das geht auch!
Man kann alle Gemüse Abfälle nehmen, selbst Kartoffelschalen, geben Geschmack ab👍👏😊
Gutes Gelingen!😊🙋

[tanjatippmann]

Hallo Muddi, danke für das Rezept, das wird nachgekocht...Gerne mehr von den traditionellen Gerichten... Denke oft an mein Ömchen wenn ich Ihnen zugucke. Liebe Grüße

[donjaschneck]

Hallo Muddi, ich bin ganz neu auf Deinem Kanal. Du/Sie kochst richtig nach unserem Geschmack.😋 Danke für Deine Gemüsebrühe. Kaufen kann jeder. Selbstgemachtes ist doch immer noch das beste und es macht nicht viel mehr Arbeit. Wir kochen sehr gerne, auch mein Mann. Danke für Dein Video.🤗

[steppib.]

Lieber verwendet, als verschwendet! 👍

[brenkeangelika]

Guten Morgen …… auch ich gehöre zu denen, die die Abfälle vom Gemüse einfrieren und sammeln bis genügend zum kochen da ist …… was ich aber auf keinen Fall mache, das Grün vom Sellerie dazu geben.
Ich spüle das ab und zupfe das Grün von den Stielen (die Stiele kommen dann in die Gemüse abfalltüte) …… Tupfe sie trocken und friere sie dann in einem Gefrierbeutel ein. Wenn sie gefroren sind klopfe ich den Beutel und habe dann den ganzen (meist aber nur den halben) Winter frisches Selleriekraut das ich mit in meine Suppen streuen kann und den tollen Geschmack in der Suppe habe ……
Vielen lieben Dank nochmals für die tollen „einfachen“ ( was keinesfalls bösartig gemeint ist) Rezepte…. ♥️👩🏼‍🍳♥️

[marcovillbrandt]

Vielen Dank für das Rezept, liebe Muddi. 🙂👍

[peterschubert]

Hallo Muddi bin ganz angetan von den eigenen Gemüsereste aBruehe zu kochen, habe das Rezept so eben ausprobiert super habe Ein Liter erhalten.schmeckt super, habe die Zwiebeln auf der Schnittfläche o.Fett geröstet. Ich danke Ihnen für diese tollen Tips❣️

[anitaramm]

Auf die Idee, dass ich die Brühe selbst machen kann, bin ich tatsächlich noch nicht gekommen. Das werde ich auch ausprobieren. Selbstgemacht schmeckt immer besser.

[Nangressamandozai]

Danke Mudi für deine Video das ist gut und gut erklärt ☺️☺️🎉🎉