ЗАМА МОЛДАВСКАЯ - простой рецепт за 3 минуты

Ингредиенты
Лапша домашняя - 200 г. (рецепт по ссылке)
Зелень, леуштян (любисток) - обязательно
Куриные бедра - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Кислый борщ (кислый квас) - 100 мл.
Специи и соль по вкусу
Вода ~ 3,5 литра

[vladrevzin]

Молдавская кухня, -лучшая! Перекресток славянской(украинская, немного русской), средиземноморская, итальянская, немного немецкой, - все сплавилось в свою, неповторимую.Гратарь: кырнецеи, мететеи, костица....эххх...

[АнатолийГибнер-чф]

Молдавская кухня лучшая во всем мире, под стакан винца.

[yunonasun]

«не настоящая зама, то не кладут, это не кладут…», я в Молдавском селе родилась и в Кишиневе выросла, всегда ела заму с картошкой, морковью и лапшой, хоть и не обжаривали морковь с луком. Но только сегодня из этих комментов узнала что всю жизнь ела и готовила не настоящую заму 😂 Сейчас сама готовлю за границей своим детям и добавляю и картошечку мелко, и томат и щавель и любисток и корень сельдерея и это суп зама, ну и что? Отличает от других супов куриное мясо, наваристый бульон, домашняя лапша, вкус любистка и кислота. Это моя зама, а настоящая она для кого-то или нет, это их дело, главное нам нравится 😊

[МаксимчикЛего]

Зама просто суперская, очень вкусная, зелень и борш акру делают свое дело, без них зама не зама)))!!!👍👍👍

[ЕкатеринаПисаренко-фк]

В Одессе обычно варят бульон их домашней курицы или петуха, а отдельно - лапшу. Потом подают с зеленью петрушки. Это не зама, но тоже вкусно. Любисток, как приправа почти не применяется. Ела щаму в Молдове. Очень вкусно. Главное - приготовить с душей. Всем мира. Каждая кухня хороша

[ОльгаМеленчук-пт]

Зама из домашней курицы. Без картофеля. Петух даёт совсем другой вкус. Петух идет на холодец. И лапша на домашних яйцах. Варить лапшу отдельно.. Иначе вкус будет другой.

[liubmilazvezda]

Уважаемые сограждане молдоване, чего вы все такие агрессивные!?) У каждого есть своё право предоставить свои рецепты.для этого и существуют тактичность, деликатность и уважение, пользуйтесь пожалуйста этим во благо.в рецепте под видео все написано.я ела заму и с картофелем и без него, с сельдереем и ещё чем-то, какая тут разница)), все вкусно! ведь дело всего лишь в теплоте души и рук)).от всей души вам всем благополучия и хорошего настроения! спасибо за видео хозяйке, терпения вам хватило всех убедить и не обидеть никого, умница!))

[liliadoga]

Никогда и ни где не видела чтобы лук с морковкой жарили. Некоторые картошку не ставят. У нас с картошкой делают даже на свадьбах на второй день. У нас делают действительно просто. Варят мясо добовляется картофель, морковь кубиком мелким, лук можно мелко, я люблю целыми, его ем только я и мама и брат. Когда картошка готова добавляю лапшу, потом кислый борщ, , борщ акру, , . Зелень и все. Делала в Москове всем очень понравилось.

[ЛюдмилаБухняк]

1/БЕЗ ПРИПРАВ! 2/ БЕЗ КАРТОФЕЛЯ! 3/ Квас делается из отрубей! 4/ Очень тонко НАРЕЗАЕТСЯ домашняя лапша! Из бульёна вынимают карицу, а затем все индегриенты ставятся+ лаврушка;🤗
ВАМ СПАСИБО ЗА ОБЗОР!🤗
ПРИВЕТ ИЗ МОЛДОВЫ !🍇🍇🍇

[irinasmirnova]

Делала без обжаривания лука и моркови, с леуштяном и без кваса. Тоже очень вкусно.И лапшу отдельно сварить

[ראיסהמיליאנשיק]

Соскучилась. Давно не ела настоящую заму. Но у нас нет, к сожалению, такого кислого борща, который продавался в Молдавии. Придётся использовать лимон.

[VaLLeseainc]

Я извиняюсь но это не зама) это куринный суп

[АлексейЦой-ню]

В Кишиневе зашёл с похмелья в кафе. Официант сразу Заму? Да и 100 грам!

[Ladydi-pc]

Зачем поджарка не пойму? Не стоит этого делать, уже не классическая зама а суп.

[ЕвгенияДраченко]

Можно конечно и картошке, каждый как хочит и желает, но ранше все готовили без картошке, целую домашнию курицу домашняя лапшичка зель лук и морковь и прелесть, заму делает вкус курица домашняя, а вот магазиная уже не так но мы стараемься добавлять разные приправы чтобы была вкусная замма

[АнатолийДонич-зй]

Картофель исключаем и всё-зяма, как зяма!😊

[СветланаП-ищ]

Зама -без картофеля ! Это не зама, а супчик -100% очень вкусный!

[svetlanajantoveanu]

Молдавская зама варится без зажарки, без картошки.Лапшичку надо нарезать тоненько.Не добавлять никаких куриных приправ.Можно добавить чебрец, любисток (леуштян), петрушку и конечно домашний кислый борщ.Это и есть настоящая зама.

[КотБозон]

Фий сэнэтос ! Поднимаю за Вас с Дориком пахар де джин

[lanacvet]

Прекрасно, где взять аналог кислого борща и что это такое?