Guía de uso de viscosímetro Brookfield

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Video de apoyo que permite conocer el "Viscosímetro Brookfield", sus instrumentos y componentes, así como su uso correcto y los pasos a seguir para cada una de sus funciones o pruebas que pueden realizarse con este.

Autor:
María Fernanda Paz Rodríguez

Compilador:
Brenda Analy Rodarte Venegas

Coordinadores:
María Guadalupe Sosa Herrera
Maritza Rocandio Pineda

Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán.

Recurso desarrollado para el proyecto PAPIME PE104817 “Material didáctico y aplicaciones digitales de reología para reforzar el proceso de enseñanza-aprendizaje del Taller Multidisciplinario de Ingeniería en Alimentos opción Reología y Textura de Alimentos”, con el apoyo del programa UNAM-DGAPA-PAPIME.

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