Красивые конфеты без специальных форм #sohrts(рецепт в описании)

Ганаш для конфет

Шоколад тёмный -200гр
Сливки молочные 30%-180гр
Масло сливочное 82,5%-15гр
Сироп глюкозы-15гр
Тримолин-10гр

Приготовление:
Растопить Шоколад
Все остальные ингредиенты,отправляем в сотейник и на плиту ,доводим до кипения.
Горячую массу процеживаем и в два приёма смешиваем с растопленым шоколадом.
Пробиваем погружным блендером(около минуты),создавая эмульсию не насыщая ганаш воздухом.

Накрываем ганаш плёнкой вконтакт,охлаждаем ,затем перекладываем его в кондитерский мешок.
Отсаживаем спиралевидные полоски.
Подмораживаем,нарезаем полоски на конфетки,глазируем любимым шоколадом.

❤️❤️❤️