Γεμιστό Νηστίσιμο Τσουρέκι Με Πραλίνα, Ταχίνι Και Μέλι-Χριστίνας Μαγειρέματα!

Χρόνος Εκτέλεσης: 2,5 ώρες
Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά

Υλικά για 2 τσουρέκια (20 μερίδες):
700-750 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
100 γρ. σπορέλαιο
60 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. νερό χλιαρό
120 γρ. ζάχαρη
240 γρ. χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 κ. γλ. μαχλέπι
1/3 κ.γλ. μαστίχα
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι

Για την γέμιση:
200 γρ. νηστίσιμη πραλίνα φουντουκιού
80 γρ. ταχίνι
2 κ.σ. μέλι

Προετοιμασία
Βάζουμε σε ένα μπολ την μαγιά με το νερό και λίγο ζάχαρη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά κ να αρχίζει να αφρίζει.

Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το λάδι, την ζάχαρη και αν ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε την μαγιά αφού αφρίσει, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το μαχλέπι, τις βανίλιες, την μαστίχα, λίγο αλάτι και στο τέλος ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας πλέον μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή με πετσέτα και αφήνουμε για μία ώρα να φουσκώσει.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη. Ανοίγουμε με ένα πλάστη ένα ένα όσο πιο λεπτά μπορούμε. Αλείφουμε με πραλίνα, ταχίνι και μία κουταλιά μέλι, πάνω από το ταχίνι, στο καθένα. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, κόβουμε στην μέση παράλληλα και γυρίζουμε μπερδεύοντας το ένα κομμάτι με το άλλο σαν πλεξούδα και κλείνουμε σε στεφάνι. Φτιάχνουμε δηλαδή ένα στρογγυλό τσουρέκι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Follow me:
Χριστίνας Μαγειρέματα:

Facebook:

[despoinasavvidou]

Χριστινα θελω συνταγη για βασιλοπιτα σε ευχαριστω εκ των προτερων

[ΣτελλαΑλαμενου-ωε]

Χριστινα το τσουρεκι στους 200 βαθμους στον αερα;Οι αντιστασεις;κσι που κοντα η σχαρα;Ψηλα μεση η χαμηλα;